男友家1只鸭装进坛子5年，从来不舍得吃，行家出价10万准婆婆不卖-儿童城

男友家1只鸭装进坛子5年，从来不舍得吃，行家出价10万准婆婆不卖

时间：2018-12-30 16:53:10 来源：豆大大美食家作者：鸭肉点击：

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中国的美食包罗万象，从古至今就被评之为是一个美食王国，由于各地域的饮食习惯和风土人情的不同，也造就出来了很多不同的美食，每一个地方都有其代表性的地标性美食，比如老北京的烤鸭，兰州拉面，河南烩面，新疆羊肉串，有一些美食享誉全国各地，然而也有一些少数民族的美食鲜为人知，因为在一些少数民族他们的饮食方法和风土人情，与中国各地区有很大的差异，就像小编今天要给大家分享的这种美食，就是少数民族特有的一种饮食习惯。男友家1只鸭装进坛子5年，从来不舍得吃，行家出价10万准婆婆不卖！

我的男友就出生在一个少数民族，当我第一次去拜访准婆婆的时候，准婆婆便拿出了他们家的传家宝，在吃饭的时候，准婆婆拿出来了一只非常罕见的鸭子，由于我从来没有见过这样的美食，所以非常的好奇，对它的制作产生了浓厚的兴趣，准婆婆告诉我说，这是他们当地一种特有的也是习惯，而这种鸭子也是他们当地特有的一种美食，就是将鸭子装进坛子里边，存放五年之久，虽然看起来脏脏的，但准婆婆却称之为是人间美味，据说之前有行家愿意出10万元买走，准婆婆却不卖，因为这样的鸭子腌制五年之久，实在是太珍贵了，可以称得上是无价之宝。

在日常生活中压制这种肉类，对于平常人来说再熟悉不过了，而我们吃的最多的就是烤鸭，比如老北京的全聚德烤鸭，果木烤鸭，不仅在中国享有很高的盛名，在国外也深受老外们的喜爱，在日常生活中，用鸭肉来煲汤也是非常不错的，因为鸭肉非常的鲜，含油量也非常的高，所以保出来的汤非常的香，但是男朋友家乡的这种鸭子，吃法还是非常少见的，这样的鸭肉在别的地方是根本吃不到的，而在男朋友的家乡，只有在一些重要的节日或者家中有贵客的时候，才会拿出来吃。

而我的男朋友来自于侗族，当地的人们经常会用这样的方法来腌制鸭肉，做法也非常的考究，首先将新鲜的鸭肉放在烟火上熏烤，然后将鸭肉中所含的水分慢慢的烤干，准备一些糯米和干粮，将它们均匀的裹在鸭子身上，准婆婆告诉我说，因为糯米的吸水性比较强，所以将糯米涂在鸭的身上，这样是为了让糯米吸收掉鸭肉身上的水分，用这个方法将鸭肉储存起来，能够保存非常久，而且保存过后的味道也非常的鲜美。

将鸭肉裹上一层糯米之后，放在坛子里边，在正常的情况下，一年就可以食用了，然而准婆婆却说，放置的时间越久，味道就更香醇，鸭肉也会更香，更好吃，而且鸭肉表面的糯米经过长时间的发酵之后，就会让鸭肉更香醇，远远的闻起来就有一股米酒的香味儿，这就是侗族最有名的特色美食，老坛酸鸭肉。

准婆婆告诉我说，向家里边座谈，放置了五年之久的老坛酸鸭肉，家人是根本不舍得吃的，更别说拿出去卖了，就是出上50万我都不卖，能够腌制五年，也是一件非常不容易的事情，准婆婆也把这坛鸭肉当成了传家宝贝，由于我的第一次到来，他们认为我就是他们家的贵宾，所以将坛子打开，想让我这个准媳妇品尝一下他们侗族人的美味佳肴。