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冬天炖骨头汤，别直接加水，加上这2步，汤又香又浓

时间：2018-12-30 16:00:37 来源：美食杰官方作者：莲藕点击：

冬天大家都爱喝一些汤汤水水，喝一碗浑身暖和，家家户户一到冬天少不了的就是煲汤了，在北方家庭经常会煲骨头汤，可是怎么煲骨头汤才特别好喝你知道吗？冬天炖骨头汤，别直接加水，加上这2步，汤又香又浓。第一步就是去除骨头的血水，先用冷水清洗，再浸泡十分钟左右。第二步想要汤变得香浓，开大火钙上锅盖，大火把汤煮成乳白色那时汤就很香浓了。再转成小火慢慢炖，就会越来越香，炖出来的骨头汤也越来越好喝，这两步非常关键。在煲汤的时候可以放一些配菜，自己爱吃的，营养又美味。虫草花莲藕骨头汤

By 倚兰听海

配料：

虫草花 20克、藕 300克、骨头 200克、精盐 1克、枸杞 2克

烹饪步骤：

1.准备好食材。

2.骨头焯水清洗。

3.莲藕去皮切片。

4.虫草花泡开洗净。

5.所有食材下锅炖煮1小时。

6.加入枸杞。

7.加入盐出锅。

烹饪小贴士：

1、莲藕排骨汤的功效起了可清热消痰、补血养颜的作用，若有贫血、心慌失眠的人吃了可以调节这些病。因为中和莲藕的热性，如果是是体质虚寒的女士最好是用莲藕来煲绿豆会比较好的。

2、莲藕排骨汤的主要材料当然就是少不了莲藕和排骨这两种材料了，下面给大家介绍一些关于这款汤的具体材料吧，1莲藕两到3节、2排骨，最好是用带有一些肉的猪肋骨会好些的，3当然要放一些中药去一起熬会更好了，多少人都会放一些当归、红枣、党参去煲的，所以这些应该放适量。

你们冬季爱喝什么汤呢？

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