时间:2018-12-30 15:55:47 来源:美食婆娘作者:米饭点击:
米饭是人们常吃的一种主食,尤其是南方人,米饭更是一日三餐中不可缺少的,米饭的烹饪方法有很多,其中蒸米饭是大家常吃的一种烹饪方法,刚刚蒸好的米饭口感非常松软香甜,吃起来非常美味,而且做法非常简单,所以备受人们的喜欢。
很多人在家里也蒸过米饭,不过蒸出来的米饭并没有外面饭店中卖的那么松软香甜,差距很大让人非常苦恼,那么问题到底出在哪里呢?蒸米饭最重要的东西就是水,如果水放做的话,那么蒸出来的米饭自然就不好吃了,今天小编就给大家分享一下,蒸米饭的一些小技巧和正确做法。
蒸米饭时,用热水还是冷水?很多人都不懂,难怪米饭不松软香甜,其实正确的答案是这两种水都不能用,而用温水去蒸米饭才是正确的,用温水蒸出来的米饭吃起来才会好吃,不过在蒸米饭之前,大家还要做一些准备工作,不能把大米直接放到锅里蒸。
那么就是要把大米放到温水中浸泡半小时,这样蒸出来的米才会粒粒分明,松软香甜,除了这两个技巧之外,大家在蒸米饭的时候,还可以先往大米中倒入少量的香油,因为这样蒸出来的米饭会更加香甜,而且在煮米饭的时候同样也要这样做。
在蒸米饭之前,先把大米冲洗干净,接着准备好一盆冷水,然后把清洗干净的打大米倒入水中,浸泡半小时,接着再把浸泡好的大米捞出来,沥干水分放到锅里,然后再加入少量的香油,搅拌均匀之后再加入温水就可以开始蒸米了,怎么样大家都学会了吗?
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