家常盒子饼,做起来简单,味道却不简单,有菜有肉,还有谷类,营养搭配又美味

时间:2018-12-30 15:55:46 来源:美食与时尚生活作者:茶匙点击:

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准备材料:面粉300克,170克,猪100克,海米15克,450克,豆豉15克,橄榄2匙,3/2匙,1/2匙,胡椒粉1/2匙,味精1/4匙,料酒1匙,老抽1匙,葱10克,姜4克

开始制作

1 面粉中分次加入,用筷子搅拌成雪状,再用揉成光滑的面团,盖拧干的湿布醒15分钟。

2 所有馅料材料准备好,猪切末,海米用清浸泡20分钟,豆豉剁碎,葱、姜均切末。

3 锅烧,加入橄榄,放入豆豉碎炒香。

4 再放入葱姜末炒香,下猪馅,加料酒、胡椒粉炒至猪变色,关火晾凉。

5 切碎,加入1拌匀,腌制5分钟,然后用挤干分。

6 把、海米放入炒好的豆豉猪馅中,加老抽、、味精和剩余的搅拌均匀成为馅料。

7 醒好的面团放到案板上再次揉匀,搓条,分割成剂子(大小饺剂子),按扁,再擀成面皮。

8 取一张面皮置于案板上,中间放入馅料,压实。

9 表面再覆盖另一张面皮,用把圆皮的边缘捏紧。

10 在圆皮的外沿用捏出褶,盒子生坯就做好了。

11 平底锅烧,锅内放入少许橄榄,放入盒子生坯,有褶的一面朝下。

12 小火煎至馅两面金即可出锅。

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