苹果到底是生着吃还是煮熟好？养生作用各不相同，一起来了解一下-儿童城

苹果到底是生着吃还是煮熟好？养生作用各不相同，一起来了解一下

时间：2018-12-30 15:25:59 来源：飞华健康网作者：苹果点击：

导读：[db:简介]

苹果可以说是非常大众化的一种水果了，它富含丰富的矿物质与维生素，同时热量比较低，是一种养生效果很好的水果。经常食用苹果不仅能够补充身体中所需的很多营养物质，对于皮肤也有一定的保养作用，适合人们的日常养生。

苹果通常情况下都被我们生着食用，而将苹果煮熟并不太常见。既然苹果生着吃是具有一定养生功效的，那么将苹果煮熟后，它是否还能具有和之前一样的养生功效呢？它的营养是否会有所流失，又或者它的养生效果反而会变得更好？下面就一起来了解一下吧。

苹果生吃：

正如很多人所想，生着吃苹果最大的一个好处就是能够最大限度的保证其营养成分不流失。苹果中含有多达11种矿物元素，丰富的维生素以及果胶成分，且其中的营养成分很易于人体的吸收，在进入人体后有助于改善人体的代谢循环。其中的钾元素有利于扩张血管，维持血糖代谢平稳；而其中的锌元素则有益于记忆力的增强，是大脑必需的营养元素之一。苹果中的果胶成分对于降低人体内胆固醇水平有一定的效果而其纤维物质具有一定的促进肠胃消化，促进人体排出废物的作用。生着吃苹果对于人体的健康养生帮助是比较大的，适合一般人群的日常养生。

注意事项：

生吃苹果虽然养生效果很好，但是也有一些需要注意的地方。前面说过苹果中的纤维物质有助于促进胃肠道蠕动，但是对于肠胃功能不好的人来说，这些不易消化的纤维物质比较容易对胃肠造成一定程度的伤害。此外，苹果中含有的糖分不算少，对于一些不适宜摄入过多糖分的特殊人群来说，最好是尽量少吃。

苹果熟吃：

将苹果煮熟食用对于养生的效果也是不错的。可能会有很多人担心苹果在煮制的过程中其中的营养成分会有所流失，其实也不尽然。专业人士表示，苹果在蒸煮的过程中确实是会流失部分不耐热的维生素，但是其中大部分的维生素与各类矿物质都是耐热的，并不会因高温蒸煮就流失殆尽。因此苹果在煮熟之后的营养价值仍然不低。

苹果在煮熟之后其中的一些具有抗氧化作用的物质含量会有所增加，能够在一定程度上强化其清除人体内氧自由基的效果，对于人体抗衰老有一定的作用。同时，苹果中的果胶在经过加热后有助于其吸收肠道内的水分，也有一定缓解便秘的效果。而上文中所说的生吃苹果时，其纤维物质有可能会对肠胃造成伤害，但在熟制苹果时，一般我们都会像苹果去皮，加之经过了长时间的炖煮，其中的纤维物质也会有所软化，更够较为有效地减轻其对肠胃的伤害。