时间:2018-12-30 08:16:25 来源:吃货家菜谱作者:饺子点击:
这马上就要过年了,又到了要吃饺子的时候了,相信很多小伙伴的家里面每到过年的时候就会包很多饺子,那今天给大家介绍一道饺子界中另类的美食:锅贴饺子。
过年时包的饺子一般都很多,所以在正月的时候很多的家庭就天天吃饺子,但是再怎么好吃天天吃也受不了。一般的水饺都是煮着吃,但是锅贴饺子可以用油煎着吃,这样以来更香更入味,所以深受大家的欢迎。
其实经常做饭的小伙伴都知道锅贴饺子的制作方法很简单,但是想做到色香味俱全可不是一件容易的事情,很多小伙伴都反映自己做的锅贴饺子不入味。在一次谈话中厨师说漏嘴:锅贴饺子不入味,按照这个方法做,美味可口。
那今天就来看一下厨师做菜的方法吧。首先准备好做菜的用料:饺子皮、猪绞肉、南瓜、大虾、水发香菇、鸡蛋清。1南瓜去皮洗净切丝,拌少许盐,搁置三十分钟挤去水分;香菇洗净、去蒂、切末;大虾清洗干净剁成蓉。
2将备用好的材料倒入绞肉里面,加入葱末、酱油、黄酒、盐、鸡精、香油搅匀。把馅料放进饺子皮中,包成饺子的形状两边不封口。3平底锅放少量油,将饺子排入锅内,盖上盖子,中火煎约5分钟,待底部煎至焦黄,倒入半碗醋水,待水熬干时,倒入剩下的醋水,熬干,出锅配以醋和姜丝食用即可。
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