时间:2018-12-30 08:05:40 来源:骑在牛背上作者:豆腐点击:
长了毛的豆腐一般人都不敢吃,这个景区却卖出十元一盒,你敢吃吗?
看过舌尖上的中国的朋友,自然也就见识过宏村,这样一个小乡村当中,竟然蕴含着这样多的美食。每一道美食都有着自己的特色,让人喜爱至极,小编相信每一个去过宏村的人,都会被他们的美食所吸引。有在舌尖上的中国中出现过的毛豆腐,也有五加皮炒蛋这一类宏村的特殊特色。不说了,小编这就为大家盘点一下。
烧饼
宏村的烧饼是道非常不错的特色菜,整体酥脆的焦皮,勾芡着金黄色的外表,能够把每一个食客勾引得食指大动。在每一次咀嚼之下,都让我们流连忘返念念不忘,再一口再一口!而在里面的牛肉,更是让我们吃了还想吃!
宏村的臭鳜鱼,那可是秉承了湘菜的一贯路线,以臭豆腐的名义起誓!真的是闻起来臭,吃起来香的一批!那个特殊的口感,便是来自于腌制,软糯软糯的嚼劲,以及非常棒的香气(其实有点臭)再来的便是极其浓厚的辣劲,让人真的是欲罢不能!爽的一批!
毛豆腐
毛豆腐大家都知道吧?这便是舌尖上的中国里出现的一道名菜,而来源地便是在于宏村。宏村人用极其悠久的时间,以及非常巨大的精力去将这样一道豆腐给培育出来。
是真正意义上的培育出来,而主要便是利用以豆腐为主要材料的法子,然后用人工发酵的方法,让豆腐的表面生长出一层白色的绒毛,然后再配置于烹调的辅料,进行加工而成。而最后形成的毛豆腐,能够讲植物中的蛋白质转化成多种氨基酸,而氨基酸便是所有食物能够好吃的根本!整体经过烹调以后味道鲜美无比,让人吃一边以后还想吃第二把,真正的是让人爱不释手的美食!
而这便是源自于宏村的美食,这样一道美食也伴随着自己悠久的历史而诞生,传说,明成祖朱元璋,有一次兵败微州,跑到了休宁这一带,肚子饿的要死实在是难熬。有找不到食物,随后命令随从们到处去搜寻食物,结果一个随从从草堆里找出了逃难百姓藏在此处的几块豆腐,然而这豆腐早就发毛了,可是又四处找不到别的食物,朱元璋不亏是狠人,随后便下决心叫手下把豆腐放在豆腐上烤烤就吃了。结果没曾想这豆腐味道好极了,也就随后转败为胜,还命令厨师做出毛豆腐来成为御膳。而咱们想要再吃着毛豆腐,到宏村便是最好的选择!
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