时间:2018-12-29 23:20:56 来源:知阜阳作者:鸡蛋点击:
最近看朋友圈都下起了大雪,我们这边还没有下,但是明显感受到了冬天的“恶毒”,秋裤,毛裤,保暖裤都穿上了,走在路上还是瑟瑟发抖。中午给自己做了一碗酸汤面,一口面一口热汤,一口面一口热汤,呼啦呼啦一碗就进肚了。瞬间浑身都暖洋洋的,今天把做法分享粗来,让小可爱们在凛冽的寒冬不再寒冷。
1. 先调酱汁,独家秘制哟!大蒜香葱切成沫放碗里,加一大勺辣椒粉、一把白芝麻,食用油烧热倒入碗里
2. 继续调酱汁,放2匙生抽、4匙黑醋、半匙白糖、半匙耗油、少许胡椒粉,扒拉均匀
3. 锅里准备足量的水,打入一个鸡蛋,水开捞出荷包蛋,煮久了就不嫩了。
4. 然后下入面条,煮熟捞到碗里,倒入酱汁,烫几根青菜,加上荷包蛋,浇上热汤
一份驱寒神器,热乎乎的鸡蛋酸菜面就完成了,四不四很快就做好了!
小贴士:
1. 荷包蛋可以煮,也可以煎,这里是煮的。把鸡蛋打进刷了油勺子里再慢慢放进热水里,这样不会破
2. 酱汁不要太多,不然面会凉掉
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