腊肉怎么做好吃?4款经典的腊肉做法,下饭神器!

时间:2018-12-29 22:44:17 来源:康复树浩作者:腊肉点击:

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很多家庭都有做腊习惯,进来带来几款经典的腊食谱,小伙伴们跟一万个谱一起来试试吧!

双椒炒腊味

食材

香肠、腊、红椒、青椒、蒜、生抽。

步骤

1:腊、香肠切片,青椒、红椒切块备用;

2:起爆香蒜,腊味炒至透明,加青红椒煸炒;

3:锅边溜点清,加、生抽调味

4:炒至青椒断青即可盛起上桌了。

南瓜烹老腊

食材

老腊150克 老南瓜300克 姜片、蒜片、青椒圈、小米椒节、、味精、色拉适量

步骤

1.老腊煮熟后,捞出来切成片;老南瓜削去皮后,切成厚片投入色拉锅里,炸至断生便倒出来沥

2.锅留底,先下腊片、姜片和蒜片煸香,再放入南瓜片、青椒圈和小米椒节,边炒边放、味精调味,翻炒匀便可出锅装盘。

春笋炒腊

食材

春笋,腊,干椒 ,大蒜,生姜,葱(蒜苗更好),

步骤

1.将腊洗净后放入锅中,加入适量,煮至用筷子可以从腊皮上插进去的时候将其捞出,切片。

2.将冬笋切去根部较老的部分,剥去外皮后将其切为两半,再切成薄片,放入沸中,再加入少许,焯烫约2分钟后捞出沥干待用;葱切段,干椒剪成丝,大蒜去皮切片,姜切丝。

3.净锅置于火上(不用放),下入腊,炒至出,放入生姜、大蒜、干椒,炒匀,下入冬笋,翻炒约2分钟后下入葱段,炒匀后即可出锅。

蒜苗炒腊

食材

、蒜苗、红椒、、料酒、生姜、红、豆瓣酱

步骤

1:腊用温浸泡,清洗干净,切薄片,生姜切丝,蒜苗清洗干净切段;

2:锅里倒后放进姜丝爆香,调入1匙红豆瓣酱,炒出红

3:倒入腊片,小火翻炒,调入1匙料酒,继续翻炒,等腊炒软后,倒入蒜苗茎翻炒;

4:蒜苗茎炒软后倒入蒜苗叶关火,炒匀即可出锅。

但是要做的好,还要有好的食材

连 州 腊 味

连州腊味,腊香浓郁,甜咸适中

以东陂腊味为最佳

距今,已有三百多年的悠久历史

连州腊味的风味,全在一个“风”字

利用当地的自然条件进行风干

而其他地方的腊味大多是靠焙房烘干

在2006年1月24日,国家质检总局批准

对连州东陂腊味实施地理标志产品保护

目前,连州腊味品种多样,品尝正当时

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