营养鸡蛋饼早餐,怀念妈妈儿时味道,那么你儿时味道是怎样的呢?

时间:2018-12-29 22:33:13 来源:秋窗风雨夕091314作者:鸡蛋点击:

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营养丰富的早餐,有妈妈儿时的味道好怀念

给大家分享一道既好,有营养、还能饱腹的营养早餐,也是我最近特别喜早餐,小编喜它的原因不仅是它特别的美味,而是对于没有太多时间早餐的我来说,可真是太好了。这道早餐食材特别的简单,主要的原料是面和,它的制作也非常简单,特别适合没有太多时间早餐上班朋友们,让我们开始制作美食之旅吧!

食材·:200克面粉·、5克2个

1 碗中倒入400毫升凉,加入5克增加筋,分次加入200克的面粉,边倒边搅拌,这样面糊细腻没有面疙瘩,而且烙至的时候不易破损,烙至的时候更加筋道。一般摊煎面与比例1:2,搅拌至细腻倒扣成线即可。

2 碗中打入两个,搅散备用,不需要加,因为后期会在上刷蒜蓉酱,

3 电铛开小火,锅中不放,锅内微倒入2勺面糊,用刮板速刮薄刮均匀(如果锅太倒入面糊,面糊会速定型,不利于面糊薄厚均匀),大约烙至1分钟左右,烙至分挥发,明显缩小,这样特别筋道,不易破损,然后倒入液,用刮板速把液刮均匀,在液凝固之前撒上一层芝麻,淋上少许食用防止翻面烙至的时候烙糊,翻过来之后在上均匀的刷上一层蒜蓉酱,烙至液金速卷起,即可出锅。

想要做出的柔软筋道,烙至时不易破损,需要注意两点

1面糊中一定不要放影响面筋的形成。

2 面糊要调的稀一点,不要调干,摊的时候尽量均匀些。

早晨是有很多好处的,保护中含有优质质,对肝细胞有修复作用。卵中的卵磷脂,能促进干细胞再生,延缓衰老生活中不可必少的营养给品,质的含量很高,并且质的氨基酸比例适合人体生理需要,易为机体吸收,利用率高达98%以上,有益精补气、润利咽、滋养功效,十分适合体质虚弱、营养不良、贫幼儿食用

喜欢的亲们你也做起来把,说不定下一个大厨就是你哟!

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