时间:2018-11-04 13:11:47 来源:丢丢美食日志作者:抢光点击:
我虽然是个江南水乡的姑娘,但是特别喜欢吃辣的食物。每次家里来客人,我都会做辣子鸡丁,一上桌就被抢光,老有面儿了。
准备一只大鸡腿,去骨,切成小块,加入盐鸡精胡椒粉,再来点生抽料酒,用手抓拌均匀,再放入干淀粉抓拌均匀,腌制15分钟。
油温烧至五成热,下锅开始炸,炸熟捞出控油。锅底留油,放葱姜蒜末,麻椒辣椒爆香,再下入炸好的鸡块,再加入一包香辣酥。加盐,鸡精,白糖,再来点葱花,翻炒出锅。
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