阿成说法之香辣鱿鱼卷

时间:2018-12-29 17:50:43 来源:阿成说法作者:鱿鱼点击:

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鱿

鱿中含有丰富的、磷、元素,对骨骼发育和造十分有益,可预防。鱿除了富含质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛磺酸的一种低食品。可抑制中的胆固醇含量,预防成人病,缓解疲劳,恢复视力改善功能。其含的多肽和微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为,鱿有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

食材明细

鱿

300g

1袋

孜然芝麻

30g

植物

15ml

料酒

1小勺

生抽

1小勺

1小勺

鱿卷的做法步骤

1.将鱿收拾干净掉外膜(否则会很腥)。

2.芝麻孜然,准备好。

3.将鱿竖切一刀铺展开来;此时鱿的内壁朝上,切出一道道平行的刀纹,厚度为厚的四分之三,然后调转九十度,再次切出平行的刀纹。

4.将切好纹的整片鱿分割成你所需要长度宽度的长方形小块。

5.切好的鱿片入沸焯一下,鱿片即卷成鱿

6.捞出沥干分。

7.炒锅放

8.温7成后,放入鱿卷翻炒,大火爆炒一分钟,然后加入料酒、、米翻炒。

9.放入酱翻炒。

10.放入芝麻孜然翻炒片刻,马上出锅。

11.炒好的鱿,很香。

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