时间:2018-12-29 17:36:07 来源:平湖恰客作者:粉条点击:
食材:
做法:
3、下锅炒熟放凉;
4、粉条冲洗干净,开水烫熟,掐一下没有硬心就好了,捞出控干水分;
5、控干水的粉条倒案板上,把晾凉的鸡蛋倒在粉条上,这样一起剁碎,既可以防止粉条乱蹦 又避免鸡蛋里的油脂落入案板中,两全其美~
6、剁碎的粉条鸡蛋放入盆里,加入盐、十三香、生抽少许、老抽3滴拌匀,面粉用开水烫开,搅拌至无干粉,慢慢的加水,如果不小心加太多的话就在加干粉;
7、放至不烫手揉成团,撒干粉揉光滑,也不会很光滑;
8、控干的韭菜切碎;
9、倒入拌好的馅里,加入香油搅拌均匀,馅料就调好了;
10、面团切小块,取一小块搓长条切小块;
11、开始擀皮吧!旁边待用的面团要包上保鲜膜哦!防止外皮发干~
12、一个人包要多擀出来些皮,方便一下包出来,像包饺子一样包起来;
15、做好了,吃起来吧!
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