时间:2018-12-29 17:36:08 来源:最滁州作者:百叶点击:
寒冷的冬天来一场火锅再棒不过了
有内部人员透露
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鸭血真的很好吃,软软的嫩嫩的,受到很多人的欢迎。但是300克的鸭血需要5元,而牛血只要1元,成本差了很多。有些无良商家为了利益铤而走险,用猪、牛或者是其他动物的血作为鸭血拿出来售卖。
看清楚再真正的鸭血是这样的,未煮熟之前鲜亮,光滑,没有气孔;煮熟之后颜色偏深红,切开有大小不等的气孔;口感嫩,像豆腐,没什么韧性,用筷子一夹就碎。而煮好之后颜色暗红,变灰白色,很有韧性,不易夹碎,都是假鸭血!
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泡过的鱿鱼
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有些商家为了让鱿鱼看起来新鲜,会用火碱、福尔马林浸泡鱿鱼,这种鱿鱼被人们食用后会损伤人体的消化道、胃黏膜,给肾脏、肝脏,以及神经系统带来非常大的伤害。
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点一盘“羊肉片”期待的等待下锅,可是还没下锅,怎么刚一夹起来就断掉了?看到这种情况你可千万小心,这极有可能是混合肉卷。
一些小火锅店为了节约成本,使用羊肉+鸭肉的“符合羊肉”,而更过分的商家,甚至直接用加了羊肉的鸭肉、鸡肉。
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双氧水浸泡过的假百叶
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一些商家为了美化牛百叶的卖相,用“双氧水”将其漂白;为了保鲜,则直接往牛百叶中添加甲醛;而为了使牛百叶吸收水分发胀变重从而翻倍获利,直接添加工业碱!
营养师提醒,百叶要吃黑色的。鲜百叶的颜色多为黑色,内壁有一层不易去除的黑膜,闻上去有股淡淡的臭味。淡黄色或纯白色的是水发百叶,大多要使用化学制剂加工,要注意。
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很多所谓的牛肉丸中牛肉少得可怜;虾丸,鱼丸这些都不是用真正的虾肉或者鱼肉做成的,都是用一些添加剂和面粉调出来的;
肉含量相对较高的肉丸,掰开肉丸能看到较清楚的肉纹理。含肉较少的肉丸断面较光滑。如果自行购买,要注意看配料表。
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培根香肠
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培根香肠是一种加工过的肉制品,本身含有一些盐分在里面,但是熬煮锅底的时候也会加上大量的盐进去,如果两者相加的话,会有盐分摄入量过多的问题。尽量少吃点儿。
年终奖就靠大家了
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