婆婆炸花生米放鸡蛋,这样做很少有人会,连邻居都来学习配方

时间:2018-06-10 18:51:04 来源:美食圈作者:花生点击:

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今天周末,在家闲的没事,来做一个可口的小零食脆皮生,这个生可以做咸的,也可以做甜的,看个人的口味决定,小编比较喜欢的,倒入后,要搅拌均匀,可以多搅拌一会,这样炸出来的生才会均匀受,我一遍用的是玉米淀粉,这种淀粉炸生的时候,比较脆,口感更好。今天小编就和大家来分享这道脆皮生的做法,有没看懂的小伙伴记得留言给小编,小编看见了会及时回复的。

食材

主料

生米300克、1个

配料

20克、玉米淀粉10克、芝麻3克

脆皮做法

1、首先我们把生洗净,装入盆中,加入1个搅拌均匀。

2、盆中加入玉米淀粉10克,这一步要搅拌的时间久一些,使生米均匀的裹上玉米淀粉。

3、锅中倒入食用,大火把温烧至6成,转中小火下入裹淀粉的生,炸至金,控干捞出备用。

4、炒锅中加入2勺20克,小火熬制焦色。

5、锅中色熬成焦色后,下入炸好的生,中火速翻炒,加入芝麻3克,翻炒几下就可以装盘了,香脆可口的脆皮生就做好了,大家学会了吗。

小编贴士

1、炸脆皮生还是有点难度,炸的时候火不要太大,小点火炸就可以。

2、熬色的时候,也要小火,变成焦后要速倒入生,大火翻炒几下就出锅。

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