啤酒鸭的家常做法,厨师长多了这一步骤,香辣少油,开胃下饭

时间:2018-12-29 12:36:05 来源:第一美食作者:倒入点击:

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大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常供大家参考。

是一种比较滋补的营养丰富,鸭加上啤酒,入口鲜香,味道醇厚。

今天我们就分享一个啤酒鸭的家常做法,这道完了,锅里还能放上比较厚的面条,一顿,一锅就能搞定。

鸭子半只,洗净后斩成块,放在盆中。

我们准备一下佐料。生姜一块切成片。八角一个,果一个拍扁,桂皮一块。红干椒一小把,椒一小撮。

现在我们把鸭子焯一下。锅里加入清,把鸭子凉下锅。丢入几片姜片,倒入料酒。

开大火煮沸腾。打去表面的浮沫。开中火煮2分钟。捞出沥干分。

锅里倒入少许植物。倒入鸭子翻炒。这个过程开中火,的炒出鸭

把鸭炒出香味,盛出,漏去鸭

锅内加入少许植物。倒入佐料煸炒。闻到佐料的香味以后。倒入豆瓣酱椒酱。炒出豆瓣酱和椒的香味。

然后倒入鸭子。翻炒几下。加入适量的清,再加入500毫升的啤酒。

放入几根香葱,盖上盖,小火煮40分钟。

40分钟以后。用筷子夹出里面的香葱,果,大茴,桂皮。免得的时候到口中大料影响口感。

加入,鸡精,食,生抽,料酒,,中火再煮五分钟,然后开大火收汁,装盘。

好了,美味的啤酒鸭就做好了,简单家常,香开胃还下学起来吧。

我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,喜欢朋友看完别忘记点点关注,关注第一美食,不愁谱,阿飞谢谢大家观看

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