时间:2018-12-29 12:36:05 来源:第一美食作者:倒入点击:
大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常菜供大家参考。
鸭肉是一种比较滋补的肉,营养丰富,鸭肉加上啤酒,入口鲜香,味道醇厚。
今天我们就分享一个啤酒鸭的家常做法,这道菜吃完了,锅里还能放上比较厚的面条,一顿饭,一锅就能搞定。
鸭子半只,洗净后斩成块,放在盆中。
我们准备一下佐料。生姜一块切成片。八角一个,草果一个拍扁,桂皮一块。红干椒一小把,花椒一小撮。
现在我们把鸭子焯一下水。锅里加入清水,把鸭子凉水下锅。丢入几片姜片,倒入料酒。
开大火煮沸腾。打去表面的浮沫。开中火煮2分钟。捞出沥干水分。
锅里倒入少许植物油。倒入鸭子翻炒。这个过程开中火,慢慢的炒出鸭油。
锅内加入少许植物油。倒入佐料煸炒。闻到佐料的香味以后。倒入豆瓣酱辣椒酱。炒出豆瓣酱和辣椒的香味。
然后倒入鸭子。翻炒几下。加入适量的清水,再加入500毫升的啤酒。
放入几根香葱,盖上盖,小火煮40分钟。
40分钟以后。用筷子夹出里面的香葱,草果,大茴,桂皮。免得吃的时候吃到口中大料影响口感。
加入白糖,鸡精,食盐,生抽,料酒,酱油,中火再煮五分钟,然后开大火收汁,装盘。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告