时间：2018-12-29 12:36:06 来源：杭州美食作者：蛋黄点击：
如果说这个世界上有一种东西，能让人像着了魔一样疯狂爱吃的，那一定是蛋黄！试问，富到流油的蛋黄谁能拒绝呢？
以前为了吃到蛋黄，不是咸鸭蛋配饭，就是盼着中秋节能吃到蛋黄莲蓉月饼。直到蛋黄酥这种天生为蛋黄而生的东西出现，才像是真正找到了救赎。
传统的蛋黄酥，经典，喷香，可惜的是，饼皮比较硬、干巴巴的馅料，跟不上年轻人的口味。咬下去，甜腻干硬的口感，砸吧两口就觉得腻。
不过今天，我们淘到了一款颜值、口感、味道、饱腹感都满分的蛋黄酥——榴芒蛋黄酥，跟你以往吃过的不太一样哦。
在北海的海边村落，生活着一群快乐的海鸭子，它们穿梭于红树林中，捕捉小鱼小虾为食。
这里的收获海鸭蛋，当地农户都乐滋滋地说：“蛋黄越晶红，蛋清越浓稠，才是好鸭蛋。”
新西兰国际大品牌，安佳走过了132年的历史，是他们家一直合作的黄油品牌。
新西兰人对于乳制品的追求，永远是从牧场到餐桌。所以才有了安佳的理想：“让牛在世界上最好的牧场吃草，让黄油在最理想的环境生产。”
三刷两焗，黄金酥皮
榴芒一刻的王师傅是台湾师傅，坚持要三刷两焗的正宗做法，蛋液刷三遍，二次烘焙，烤到油香溢出，才有黄金般的漂亮酥皮。
锱铢必较的一粒小芝麻
你收到蛋黄酥后，可能会细心发现酥皮上的“小黑点”，不要紧张，那是翻炒出油的黑芝麻~
懂厨艺的人，都知道芝麻必须翻炒10分钟后才出芝麻香，那些“小黑点”，其实是炒熟后脱落的芝麻皮，天然纯净可食用。
翻炒很麻烦，也费时费力，只不过是多添了一点点芝麻香，绝大多数商家不愿意做这样的事情，但是他们家还是坚持美味到底。
原味蛋黄酥，加入了日式雪媚娘的Q心馅，轻轻一咬，拉丝、冰糯、弹牙，舌尖尝到甜头。
再细细一嚼，奶香味就出来了，美到惊艳。
榴莲蛋黄酥，用泰国金枕榴莲替代雪媚娘，每枚蛋黄酥裹入15g榴莲肉，满足每个人胃里叫「馋鬼」的小怪。
如果你也看过日本电影《橙沙之味》，能理解跟红豆说一夜好话的德江奶奶，就会明白食物与人的情感。
他们家的工艺参考学习了德江奶奶，低糖配方，更适合年轻人口味。
任何美味，只有出现在合适的时间和场合里，才能发挥出最大的魅力。那么蛋黄酥呢？
外卖吃腻了，担心卫生状况，就存点口粮，加班加点时还能扛饿作战。
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