时间:2018-12-29 11:26:44 来源:餐饮知识树作者:注水肉点击:
每次注水肉的报道一出都会闹得沸沸扬扬,很多消费者都担心自己买到的是注水肉。作为餐厅,保证食物的新鲜和卫生安全是最基本的原则。那么,餐厅在采购的过程中该怎么识别注水肉呢?下面就和红餐君一起学习一下。
注水猪肉也是经常出现的一种食材,令人防不胜防,不过要想区别也比较明显。
正常瘦肉外表呈风干状,颜色略微发乌;注水后的瘦肉像洗过一样,看上去水润发亮。
小 结
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