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它是冬季最便宜的菜，这搭配，我家每周做3回，顿顿都光盘

时间：2018-12-29 11:21:04 来源：宝妈小厨.作者：大白菜点击：

冬季里，最便宜的菜要数大白菜了。大白菜，水分大，口感好，冬季常吃些非常有好处，它可以滋润皮肤，清火润燥。白菜的做法很多，宝妈分享一道大白菜最好吃的做法，尤其这个搭配，清肠去火，好吃又下饭，关键点：食材好找，几乎都不用现去买。

今儿这道菜，我用了4片大白菜，搭配了黑木耳，这俩真是绝搭，有人说了是不是太清淡，别急，还有肉和蛋哦，这菜一上桌，家人都抢着吃，菜汁都剩不下。

黑木耳，是人体的清道夫，时不时的要吃些，大白菜搭配黑木耳，润肠、清肠胃，我家每周3顿，家人身体棒。

【白菜木耳炒鸡蛋】

食材：大白菜4片，瘦肉90克，鸡蛋2个，泡发木耳60克，葱姜末适量，一品鲜酱油半勺，料酒半勺，水淀粉适量，盐适量，植物油适量

做法：

1 备好食材。大白菜泡水洗净；木耳提前泡发洗净，撕成小朵

2 瘦肉切片，用葱姜末、料酒、水淀粉拌匀，腌制5分钟；大白菜帮斜刀切片，白菜叶撕成小块；鸡蛋打散

3 炒锅放植物油，油温6成热，倒入鸡蛋液，两面摊好，铲出备用

4 利用锅内余油，放入腌制好的肉片翻炒，待肉片变色，加入一品鲜酱油炒匀

5 放入白菜和木耳翻炒

6 待白菜炒蔫炒熟，放入摊好的鸡蛋，加盐调个味，用铲子杵碎鸡蛋，翻炒均匀即可关火装盘

宝妈小贴士：

1 如果白菜水份大，炒到微微出汤即可；如果白菜水份少，炒的过程要稍加点清水

2 加一品鲜酱油是为了提味，不要加多

吃自助餐时，选餐不碰这4种食材，恭喜！成功躲过老板的“圈套”

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