想不到鳗鱼还能这么做~让人欲罢不能的米饭杀手——干锅鳗鱼!

时间:2018-06-30 01:35:49 来源:鳗天下美食作者:鳗鱼点击:

导读:[db:简介]
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干锅大家应该都过,一般都是以干椒和椒为主调味料,视觉上就已经火非常,口感更是以辛香、麻著称,非常下

今天我们用鳗天下蒲烧鳗来做一道干锅,味香浓郁,回味不绝,做干锅一定要多煮一点米,因为这道绝对称得上是米~

干锅鳗

准备材料:鳗天下鳗胡萝卜,土豆,洋葱,干椒,青红椒,大葱,姜,蒜,椒,郫县豆瓣酱,,耗,生抽,

1、先将洗净去皮,胡萝卜以及土豆切小指粗的条,洋葱切粗丝;

2、青红椒切段,大葱切段,姜蒜切片备用;

3、椒和干椒放入中泡几分钟,捞出备用(这步的作用是在炒制的时候不会糊);

4、将提前解冻好的鳗天下烤鳗切块,两面都沾上薄薄一层生粉备用;

5、锅中起可以多一点,先将胡萝卜和土豆分别过煎至8成熟后盛出备用;

6、再将裹了生粉的鳗块入锅略煎后盛出,(这步是让鳗块后面不会被炒散);

7、锅中留底,先放入葱姜蒜洋葱爆香,接着放入干椒和椒炒香,再加入两勺豆瓣酱,小火炒出红

8、把煎好的配和鳗一起倒入,加入适量,耗以及生抽,翻炒均匀;

9、最后倒入青红椒段翻炒均匀,干锅中放入生洋葱丝打底;

10、将炒好的材料倒入锅中,点缀香即可。

鲜香麻爽口的干锅鳗就做好了,干锅底下点一小块酒精,一家人围一起气腾腾更有氛围~

烤鳗大块又丰腴肥美,一口下去满嘴香,质软软的,起来糯糯的,甜甜的,刺极少,皮也是Q弹Q弹的,起来很过瘾~

干锅的标配是大米,趁,还会让你体验到大汗淋漓的感觉;除了鳗,里面的土豆和胡萝卜也很入味,还可根据个人口味更换成其他的配如莴笋杏鲍菇等食材哦~

营养丰富,维生素A以及维生素E、质含量都很高,老人小孩适合,特别是含丰富的胶原女生一些还能美容养颜哦~

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