竹荪枸杞豆腐汤:补气滋阴,润肺止咳!

时间:2018-12-29 10:41:37 来源:游走在知识的海洋里作者:竹荪点击:

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今日推荐:竹荪枸杞豆腐

材料:干竹荪 10根,豆腐 100克,瓜 1根,枸杞 适量

做法

干竹荪剪去菌盖(封闭的一端);淡浸泡20分钟,沥干分后再用温浸泡5分钟,并冲洗干净豆腐切块、瓜切片,泡发枸杞备用;锅中加入清1000毫升,开大火烧开;加入豆腐,煮5分钟后,加入竹荪继续文火煮10分钟;放入瓜片,枸杞再煮两三分钟,调入少许提味即可。

医学指导:廖佐芹教授

竹荪营养丰富,滋味鲜美,自古就列为“八珍”之一,含有丰富的质、粗纤维、磷、钾等矿物质,营养价值很高。竹荪,口感很清淡,但清淡中却带有清香,很天然的味道,一口进去,仿佛把漫山遍野的清新味道都融入到这碗中。此补气养阴;润止咳,一般人群均可食用

提醒:

1、肥、脑力工作者、失眠、高压、高脂、高胆固醇患者、免疫力低下、肿瘤患者可以常食。

2、竹荪凉,脾胃虚寒之人不要得太多。

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