时间:2018-12-29 10:41:37 来源:游走在知识的海洋里作者:竹荪点击:
材料:干竹荪 10根,豆腐 100克,黄瓜 1根,枸杞 适量。
做法:
干竹荪剪去菌盖头(封闭的一端);淡盐水浸泡20分钟,沥干水分后再用温水浸泡5分钟,并冲洗干净;豆腐切块、黄瓜切片,泡发枸杞备用;锅中加入清水1000毫升,开大火烧开;加入豆腐,煮5分钟后,加入竹荪继续文火煮10分钟;放入黄瓜片,枸杞再煮两三分钟,调入少许盐提味即可。
医学指导:廖佐芹教授
竹荪营养丰富,滋味鲜美,自古就列为“草八珍”之一,含有丰富的蛋白质、粗纤维及钙、磷、钾等矿物质,营养价值很高。竹荪汤,口感很清淡,但清淡中却带有清香,很天然的味道,一口进去,仿佛把漫山遍野的清新味道都融入到这碗汤中。此汤补气养阴;润肺止咳,一般人群均可食用。
提醒:
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