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猪身上“最稀有”骨头，每头猪仅有几两，能买到的都是“关系户”

时间：2018-12-29 03:11:25 来源：小虫爱吃苹果作者：月牙点击：

猪身上“最稀有”骨头，每头猪仅有几两，能买到的都是“关系户”！

生活的的本质是什么，就是在于发现之后仍然可以很爱它！每天的生活离不开的一样就是要吃饭，吃饭其实是一件非常有意义的一件事，就像有的人喜欢研究美食，喜欢在美食中寻找快乐，非常的忘我！美食的独特之处就在于它不仅仅可以填饱我们的肚子，而且在做饭的过程中体验不同的人生，我们在做菜的时候，经常会需要买菜，而买菜其实是一个需要经验的活动。今天介绍的这款食材，大家在买菜的时候很少遇到，因为它十分的稀少，虽说是猪肉，但是却是猪身上“最稀有”的骨头，我们一起来看一下！

这就是今天介绍的这款食材了，他是猪身上的一个特别好吃的部位，但是它却不是猪肉，而是猪的骨头，跟其他部位的骨头不同的是，这个部位的骨头特别的稀少，每头猪身上仅有几两，肉贩子一般都舍不得将其卖掉，想要吃的话需要跟他们攀关系，而能买到的都是“关系户”。月牙骨虽说看起来其貌不扬，但是味道真心好吃，不管怎么吃都好吃，而且它的烹饪方法众多，可以爆炒可以清蒸，当然也可以选择炖煮，还可以选择烧烤，下面介绍的就是月牙骨的吃法了。

这就是今天介绍的这道美味了，它叫土豆月牙骨，所用到的食材都特别的简单，普通的土豆月牙骨以及青椒，但是简单一顿就变成了一款特别好吃的美味，吃起来特别的下饭，大家一起来学习一下它的做法吧：

首先要做的就是准备食材了，将土豆清洗干净，接着要将青岛也去掉，里面的籽清洗干净，之后将大葱以及大蒜生姜清洗干净。然后要做的就是将土豆切成小块儿，青椒也切成块，葱姜蒜都切成小粒。

准备买来的月牙骨将其清洗干净之后，就用我们的菜刀将其斩成小块，月牙骨是一种脆骨，它特别的软，所以即使是普通的菜刀，也可以简单的将其切块。

然后准备一口煮锅，锅里放入适量的清水，将月牙骨趁着凉水就放入里面，大火将锅子里面的水煮开水煮开之后将火关掉，撇掉浮沫，捞出月牙骨，之后将其清洗干净，捞出沥干水分备用。

炒锅里面放入适量的油，油热之后，先煸炒生姜和大蒜，炒香之后放入月牙骨一起翻炒。翻炒均匀之后可以放入适量的料酒，这样可以去除腥味，之后放入适量的白醋，生抽、老抽，再放适量的食盐以及白糖，将其搅拌均匀。

月牙骨炒匀之后已经均匀的上色了，这个时候可以放入适量的开水进入里面，开水的量大家酌情把握，一直等到其煮开，然后改成小火炖20分钟的时间，20分钟之后月牙骨已经很软了，这个时候就可以放土豆了。

放入土豆之后将其搅拌均匀，倒入适量的酱油之后将盖子盖上，一直小火慢炖，到土豆成熟之后可以放入青椒了。

放入青椒之后再炖两分钟的时间之后将其搅拌均匀，撒入适量的调味品，大火收汁就可以出锅了，这就是我们今天介绍的这道菜了，它所用到的食材是猪身上“最稀有”骨头，每头猪仅有几两，能买到的都是“关系户”，你们学会了吗

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