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家庭主妇必会的几道拿手菜，美味易上手，轻松拴住老公的胃！

时间：2018-11-02 06:30:47 来源：吾膳食谱作者：放入点击：

俗话说：想要得到男人的心，必须先拴住男人的胃。今天就为各位主妇们推荐几道拴住男人胃的好菜，学会了你老公天天回家吃饭，都不出去应酬了！

【麻辣孜然排骨】

现在有不少人喜欢买孜然回家做各式的菜，其中比较出名的就是麻辣孜然排骨，这道菜麻辣开胃，还带有孜然独特的香味，很受人们的喜爱。

食材：排骨400克、干辣椒10克、姜1块、小葱3根、大蒜2瓣、花椒2克、孜然粉3克

步骤：

1、排骨切成长段，放入清水中浸泡10分钟，干辣椒切斜段，姜1块切片，小葱3根切段，大蒜2瓣切片

2、锅中放入排骨、姜片、料酒1勺，倒入适量清水煮开，撇去浮沫，煮至排骨断生后捞出；

3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入排骨，转小火煎至两面焦黄盛出待用；

4、锅中留底油，放入姜蒜片、干辣椒段、花椒、爆香，放入煎好的排骨，放入糖1勺、老抽2克上色，放入盐半勺、鸡精半勺、辣椒面3克、孜然粉3克、切好的葱段翻炒20秒即可。

【泡椒凤爪】

凤爪富含大量胶原蛋白而不含脂肪，所以还有美容的功效，特百惠教做的柠檬泡椒凤爪在传统的做法上添加了新鲜柠檬片，增加了柠檬的清香味道，风味独特更爽口！

食材：鸡爪600克、洋葱半个、泡椒20克、姜1块、蒜4瓣、柠檬1个、花椒1克

步骤：

1、鸡爪洗净，切去指甲，洋葱半个切成块，姜1块切片，蒜4瓣切末，柠檬1个切片；

2、锅中放入适量水烧开，放入鸡爪、姜片、花椒1克、料酒1勺，煮10分钟，捞出放入冰水中浸泡10分钟，捞出对半切开；

3、加入盐2勺、糖2勺、洋葱、蒜末、泡椒、柠檬、泡椒水500毫升、凉开水500毫升拌匀后密封，放入冰箱冷藏5小时即可取出享用。

【香葱小炒鸡】

鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。而这道菜肉质细嫩、汤浓味美，老少皆宜。

食材：鸡肉块500克、姜2块、大葱2根、红椒半个

步骤：

1、鸡肉块洗净，大葱2根切小段，姜2块切片，红椒半个切成小块；

2、锅中倒入适量水，放入鸡肉块、料酒1勺，大火烧开，捞出沥干；

3、锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入鸡肉煸炒2分钟，加入姜片、葱段继续翻炒1分钟，放入蚝油1勺、生抽1勺、老抽2克翻炒均匀后加入料酒1勺，清水适量，大火煮开后换小火焖煮10分钟；

4、放入盐1勺、白糖1勺、胡椒粉1克拌匀，放入红椒块转中火翻炒1分钟即可出锅。

【泡椒牛蛙】

泡椒牛蛙是一道色香味俱全的川渝地区的名菜，属于川菜系。最常见又易烹制，成菜后味咸鲜，肉细嫩，色红亮，泡菜香气浓郁。

食材：牛蛙3只、蛋清50克、泡椒50克、啤酒100毫升、小葱3根、大蒜8瓣、生姜1块、豆瓣酱20克、胡椒粉5克、蚝油15克、酱油10克、料酒5克、淀粉10克、花椒3克

步骤：

1、葱切段状，大蒜对半切开，生姜切丁，泡椒切段备用；

2、牛蛙剁成小块，装入大碗中；

3、在装有牛蛙的碗中加入酱油5克、蚝油10克、胡椒粉3克、蛋清50克、淀粉10克；

4、搅拌均匀后，腌制10分钟；

5、锅中放油烧热，放入牛蛙快速滑炒至断生，捞出沥干油备用；

6、锅中放油烧热，放入花椒、大蒜、姜丁、泡椒段爆香；

7、爆香后放入豆瓣酱炒出红油；

8、放入牛蛙翻炒至上色，

9、倒入料酒1勺、蚝油5克、啤酒100毫升，转小火烧两分钟入味；

10、放白糖2勺、胡椒粉2克、鸡精1勺，快速翻炒；

11、放入葱段翻炒几下即可出锅。

【京酱肉丝】

京酱肉丝是一道知名度很高的菜肴，它是北京菜中的经典代表菜之一。成菜咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。

食材：猪里脊200克、大葱1根、甜面酱80克、鸡蛋清1个、姜1块

步骤：

1、大葱切成5厘米长的段，然后切细丝，姜1块切丝；

2、碗中放入些许姜葱丝，倒入适量清水，泡成姜葱水，余下的葱丝均匀的平铺在盘中；

3、里脊肉洗净，切细丝，加入生抽1勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉半勺往一个方向拌匀后腌制10分钟；

4、锅中放入适量油，油温烧至7成热，倒入腌好的肉丝快速滑散，至肉丝变色后盛出；

5、锅中留底油，放入甜面酱略炒，放入葱姜水、料酒半勺、白糖20克、鸡精半勺，翻炒至白糖融化，倒入肉丝继续翻炒至肉丝均匀的裹上酱汁，将肉丝盛在装有葱丝的盘中即可。

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