时间:2018-10-08 23:00:58 来源:韩娟爱美食作者:萝卜点击:
国庆放假,趁着假期回老家一趟,在老家的感觉就是爽,没有工作的烦恼,早上也不用起的那么早,日子过得很是惬意,早上睡到自然醒,还能吃到妈妈做的热乎乎早餐,上午的时候,妈妈让我和她一起去菜园,家里年年都种一些白菜萝卜,妈妈提了不少白萝卜缨,说要做菜吃。
小时候在家就特别喜欢吃炒的萝卜缨,妈妈还会把萝卜缨晒干,冬天的时候吃干菜呢,包包子,包饺子等等,尤其是炝炒萝卜缨,每次妈妈做这道菜,一盘都不够一家人吃的呢,所以呢,今天小馋猫为大家分享的这道菜就是炝炒萝卜缨。
萝卜缨在生活中,不少人都会萝卜缨当成垃圾一样丢吧,殊不知萝卜缨的营养价值和萝卜一样的,甚至有些营养元素是超过萝卜的呢,大家都知道芹菜含有的纤维素比较高,而萝卜缨中含量远远超过芹菜哦,有利于减肥,而且女性多吃还能水嫩皮肤,让皮肤看起来有光泽,紧致。
炝炒萝卜缨的做法很简单,需要的食材也都是常见的,做这道菜之前,我们先把主要的原材料准备好:萝卜缨,盐,食用油,鸡精,猪肉,姜,蒜,腾出手之后呢先把萝卜缨摘洗干净,放在清水中洗净,锅中烧热水把萝卜缨放进去焯水,放在一边冷却,顺手把姜和大蒜去皮洗净切成末,猪肉洗洗剁成肉末。
当所有的食材都准备好后呢,我们就可以做菜啦,炒锅烧热后把菜籽油倒进去,油温烧到七成热的时候,把蒜末和姜末,切好的辣椒放进去煸出香味,把肉末放进去爆香,肉末炒变色后适量的加点生抽进去,把萝卜缨放进去大火快速的翻炒,准备好调料,加点盐和鸡精进去,翻炒几下就可以出锅了。
这菜9成人嫌弃不吃,纤维素是芹菜的5倍,女性常吃告别“黄脸婆”,别看萝卜缨不起眼,而萝卜缨的价值不可忽视,本身富含着大量的维生素C,钙,铁,锌,镁,维生素K,多吃萝卜缨能够保护眼睛,预防近视,萝卜缨的膳食纤维也比较多,能够防止便秘的情况发生,促进肠胃的蠕动,可以润便通便,还可以美容养颜,让女性告别黄脸婆。
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