美食推荐:辣味豆腐火腿串,风味鱿鱼卷,糖醋鸡蛋的做法

时间:2018-12-28 14:06:05 来源:新豆腐汤作者:鱿鱼点击:

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风味鱿

材料:鱿1只、青椒1个、胡萝卜1/2个、洋葱1/4个、西兰150克、姜5片、蒜3瓣、蚝1勺、生抽2勺、1勺、酒2勺、1.5味匙、淀粉1勺、3勺、食用40毫升

做法:1.新鲜鱿从冰箱取出,放入中解冻,去掉鱿眼睛,把鱿剖开,去掉内骨,充分洗净。掉表面深色的皮,把鱿尾部切下来,身体从中间沿中线切两半取其中一半,内面朝上,刀与案板倾斜45度,与鱿的中线成45度斜刀,每隔3毫米切一下,不要切断.一般切到第四刀切断,也可以整个打完刀,切成斜块。这样斜切的方法鱿比较美观,出卷率高。切下来的鱿尾部也可以这样打上

2..锅中烧开,放一点料酒,鱿下锅焯几秒钟,鱿卷起,立刻捞起控备用。时间不要长,否则会老影响口感。

3.青椒、胡萝卜改刀成菱形块,洋葱切块

4.西兰用淡浸泡10分钟,洗净,锅中烧开,加入少许食用烧开,西兰半分钟

5.葱姜切末。调料调好碗汁备用

6.锅烧,下葱姜末爆香,下胡萝卜煸炒,下西兰翻炒,下青椒和洋葱迅速翻炒

7.最后下焯好的鱿

8.倒入调好的碗汁,翻炒均匀,迅速出锅。

材料: 料酒 味达美醇香米 六月鲜特级

做法:1.平底锅中倒入适量,酱煎熟。

2.料酒,,米混合成汁,倒入锅里小火至融化。

3.逐个放入

4.小火烧至汁浓稠,关火。

豆腐

做法:1.豆腐切成薄片,锅煎至两面金

2.脆皮肠锅煎成金色;

3.把煎好的肠用煎好的豆腐卷起来再用竹签串起来(参考照片);

4.把酱汁(茄汁1勺、韩国椒酱2勺、稀1勺、1勺、料酒1勺)混合,小火煮开即可;

5.把酱汁均匀涂抹在串好的串上;6.最后摆盘并在串上面撒上生沫,就完成了。

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