自制网红柠檬酸辣风爪,酸辣爽口,一吃就停不下来

时间:2018-12-27 15:11:45 来源:家庭煮妇QQ作者:柠檬点击:

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网上最近有一个特别火的小--柠檬风爪,看起来特别诱人,对于喜欢鸡爪的我肯定不能放过这样的美味,所以今天买了鸡爪和柠檬,就开做了,味道果然不错,越酸越想,根本停不下来,下面把做法分享绐大家,大家可以试试,很简单的。

准备鸡爪和柠檬

鸡爪剪去指甲,剁成小块。

柠檬表面用擦洗干净,用厨房擦去份,切成小片,去除柠檬

把鸡爪下锅焯,锅里倒点料酒,焯后过凉。

准备一些切碎的青红杭椒、葱、姜片、蒜末、椒、香叶、八角和香

锅中烧,把八角、椒、香叶、葱姜和鸡爪放里煮5-6分钟,时间不要长,鸡爪特别容易熟,煮烂了就没有嚼劲了。

准备一盆凉开放入冰块或冰袋,把煮熟的鸡爪捞出放冰里浸泡十分钟左右。

拿个碗准备调汁,把青红杭椒、蒜末倒进去碗里再放入蚝、生抽、老抽、芝麻搅拌后把柠檬片放进去拌匀。

鸡爪捞出沥干份放调好的汁里浸泡,其中翻动几次,有2-3个小时就可以了,当然时间长点更入味,第二天口味更好。

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