这样吃肉不油腻——山楂红烧肉

时间:2018-12-27 14:05:56 来源:馋嘴小队长作者:山楂点击:

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在红烧中加入山楂,甜中还带点自然的酸,山楂可使红烧熟软得更,它的酸还可解腻,助消化,一举多得了。用料

1.五450g 2.山楂10个 3.姜3片 4.小葱2根 5.生抽15g 6.老抽5g 7.料酒10g 8.45g 9.5g 10.八角1个 11.香叶2片做法

1.五洗净后切块,冷下锅,放入2片姜,焯后,捞出;山楂洗净后,用硬吸管戳出核。

小贴士:也可以用小刀对半切开后,去除核。

2.锅内烧,放一点,放入葱段、姜片、八角和香叶,煸香后,放入五块,中小火煎至双面微微金,夹出姜片和葱段。

3.把五用推至一边,放入、小火炒至融化呈褐色,翻匀浆和五,放入料酒、生抽、老抽,加入清,大火烧开后放入5个山楂,盖上盖,中火焖煮30分钟,中间不时翻拌,避免块粘锅糊掉。

4.到时间后,开盖,放入剩下的山楂,翻拌山楂和五,收汁即可。

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