辣子鸡做不出川菜的味道,原来是辣椒选错和放错了,难怪不够辣

时间:2018-12-27 13:25:37 来源:嗨爆你的胃作者:辣椒点击:

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子鸡做不出川的味道,原来是椒选错和放错了,难怪不够

喜欢的福音,有了川让他们的味蕾得到了满足,人们喜欢除了它的其实还有它的香,是一种香的结合,今天说说里的子鸡,很多人都喜欢子鸡,但是做不出川的味道,今天就来和大家分享!不是做出味道,原来是椒选错和放错了,难怪不够

食材:小鸡、干椒、鲜椒、椒粒、胡椒粉、、料酒、姜片、蒜末

1、干椒和鲜椒洗干净切段,干椒切段后用清泡着

2、小鸡切块,放姜片、胡椒粉、料酒搅拌腌制

3、要多一点,鸡块腌好后放进去炸,炸到微色捞出控

4、平底锅里倒,爆出蒜末香味,然后把鲜椒放进去翻炒

5、然后放干椒和椒粒翻炒出香味

6、最后把炸好的鸡块放进去一直翻炒,直到鸡块有了椒的香味即可关火

最后装盘开,鲜红的椒段沾满整个鸡块,尝一口非常,浓浓川味。

提示:椒有两种,干椒和鲜椒,椒是人们很容易选错的,大部分人可能只选干椒,觉得干椒更一些,其实鲜椒更,还有人会放错干椒和鲜椒的顺序,应该是先放鲜椒,然后再放干椒,因为鲜椒更一些,味出来后,再放干椒把味保留住,等鸡块下锅后,味会完全迸发出来,这样子鸡川味就出来了。

子鸡做不出川的味道,原来是椒选错和放错了,难怪不够

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