青椒牛肉丝的做法

时间:2018-12-27 10:56:01 来源:记录淄博作者:牛肉点击:

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1.

将新鲜的牛用清多浸泡洗掉,然后切成牛丝,青椒去蒂部去后切成丝。

2.

先将牛丝加入少量食、生抽、酒腌制入味10分钟。

3.

要想使牛起来鲜嫩,不老又不柴,做对这一步很重要,就是加入生粉或者清拌匀,我两者都加了,就更嫩了。

4.

锅中倒入食用再关火冷却一下,加入牛丝翻炒,用筷子将牛划散,这样牛容易粘锅,翻炒几下加入和八角。

5.

将牛翻炒入味至八成熟,将青椒倒入锅中。

6.

继续翻炒牛和青椒丝,再加入少许食调味

7.

将青椒炒软即可,最后调入适量鸡粉,味道会更鲜美。

青椒牛丝成品图

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