橡木塞、螺旋盖、陈年葡萄酒,开瓶指南

时间:2018-12-27 09:20:46 来源:蓝河葡萄酒作者:橡木点击:

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怎么样潇洒帅气完美地打开一瓶美酒呢?

有请卡拉布里亚家族酒业的掌舵人、澳洲顶级酿酒师Bill Calabria为大家介绍如何开酒!橡木塞

打开橡木塞,你需要一把号称『开瓶器之王』的海马刀。

海马刀由以下几部分组成:

用海马刀打开橡木塞,一共需要三步 ☟

1

割开瓶封

用带锯齿的小刀,沿着瓶口下方5㎜左右环切一周,将瓶封取下来。

2

钻入螺丝钻

把螺丝钻的尖端插入橡木塞的中心处,并保持直立,顺时针将螺丝钻缓缓钻入橡木塞,直到全部进入橡木塞。

为了防止橡木塞被钻透,木屑掉入酒中,一般螺丝钻会留下一环左右。

3

拔出橡木塞

这时你会发现,海马刀的一级卡扣刚好在瓶口处。

一只紧紧固定一级卡扣和瓶口,另一只将海马刀把往上提,把橡木塞拔出一部分。

再固定二级卡扣和瓶口,继续将把往上提,整个橡木塞就轻松地被拔出来了。

有了螺盖,喝酒轻松又愉

只需要轻轻一拧,立享美酒佳酿

陈年美酒

拥有一瓶陈年美酒,那真是一件幸福的事情。

但是橡木塞在时间的长河里变得脆弱,如果一不小心就会发生“惨案”,影响我们品酒。

想要优雅完美地打开一瓶陈年葡萄酒,你需要一个老酒开瓶器。

详细步骤分解

① 用海马刀将葡萄酒瓶口的锡箔割开,除去瓶封,并将瓶口擦拭干净

②把老酒开瓶器长一点的片,先插入橡木塞。

这里一定要注意,是左右前后缓插入,请参考动作图解

③老酒开瓶器一定要完全插入才可以,不然就会出现橡木塞断裂的“惨案”。

④顺时针缓地将老酒开瓶器向上提,拔出橡木塞。

⑤拔到大约还剩1/4的时候,用指捏住老酒开瓶器的片,防止木屑掉进酒中,轻柔缓地将橡木塞完整取出。

蓝河美酒完美开瓶!

还等什么呢?

斟满美酒

干杯!

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