猪肚这样做最下饭,色泽红亮,麻辣鲜香,家人都抢着吃

时间:2018-12-27 09:11:40 来源:芍药姑娘作者:猪肚点击:

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猪肚也就是猪的胃,含有质、 脂肪、 碳化合物、 维生素、 磷、 等, 具有补虚损、 健脾胃功效, 适用于气虚损、身体弱者食用

猪肚的做法多种多样,这道红肚丝是川中极具特色的名之一,属于凉。这道的特色是色泽红亮,入口麻、、鲜、香,看着就让人食欲大开,开胃又下酒。以前去会经常点这道,现在自己学会了做法,就经常做给家人,并且味道很不错,老公说还真有店的味道,每次做好,刚一上桌就被抢光。

【红肚丝】

食材:猪肚 半个、葱 5g、蒜末 10g、 2g、椒面、味极鲜 20g、 2g、 少许、 少许、熟芝麻 适量

制作步骤

1、猪肚清洗干净后(清洗方法我之前发过文),再煮熟(大概煮1小时),取一半猪肚切成丝

2、将椒面、、葱放一起

3、后倒入椒面里搅拌均匀

4、再放入蒜末、味极鲜、拌匀

5、最后将调好的料汁浇到肚丝上,再撒点熟芝麻拌匀就可以享用了

小贴士

调料的味道由自己把握喜欢的可以多放点椒,不能的就少放点

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