非常适合老人小孩吃的,鲜肉虾仁馄饨家常做法,好吃简单营养健康

时间:2018-06-12 18:06:18 来源:美食美味的友谊作者:馄饨点击:

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根据自己口味咸淡来控制,但是鲜仁馄饨馅料比较鲜美。建议口味清淡点,这样才能感受到本身食材的鲜味。搅拌馅料的时候切忌没方向的搅拌。这次的分量我了七十个大馄饨,正常一个人十五个就够了,没完的可以放冷冻室里,哪天来不及直接煮就好了。

材料

速冻馄饨皮1、猪200g、大仁10个、清1个

做法

1、仁切碎,放到猪糜里,加1个清、料酒、胡椒粉、生粉朝一个方向搅打上劲

2、馄饨的法有很多种,最是奶奶教我的这种方法,既简单速。取一张馄饨皮,中间放入适量馅,在左、右和前3条边的边缘沾上,对折(记得把气体排空);180°转,使两层折叠口的那一边朝下。在左上角沾一点,然后把右上边的底部粘到左上边顶部,这样一个馄饨就好了

3、把盘底撒一些面粉,好的馄饨一个个摆在盘上,如果好就,就可以直接下入锅里。

如果不马上,或者一次不完,可以连盘一起放入冰箱冷冻。等馄饨都冻硬了以后拿出来,把馄饨装入保鲜袋再次放入冰箱冷冻保存

4、调底:生抽、椒酱、蒜蓉、榨末、蚝、香,加入一大勺搅匀

5、煮馄饨:开后把馄饨放入中,用勺清搅面放粘底;再次煮开后,沿着锅边缘加入一碗冷;第三次煮开时馄饨浮在面,就可以起锅放入底了。撒上一些芹末或者葱,开

烹饪技巧

加高也就是为了口味鲜香一些,没有的话可以直接用清代替。

这个大馄饨法是我觉地比较简单的一种,只要你想,在家就可以轻松做出鲜美的大馄饨。

怎样才能剥出完整的仁?请出门左转,点击我的上一篇谱-查看,也是极简版,很实用哒。

皮子是大馄饨皮,比较适合这种有质感的馅料。

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