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几道简单美味的下饭菜，百吃不腻，家人都能多吃两碗！

时间：2018-12-26 12:51:18 来源：浙江吃喝玩乐作者：丝瓜点击：

几道简单美味的下饭菜，

今天来学习下怎么做？

腊肠炒荷兰豆

食材

腊肠100g、荷兰豆200g、盐适量、味精适量

做法

1.荷兰豆洗净择去两端的丝儿，腊肠切薄片。

2.锅中放入适量热水，水开后放入荷兰豆汆烫变色，马上捞起浸入冷水中2分钟沥水备用。

3.锅置火上，放入腊肠小火煎至透明，投入荷兰豆大火翻炒几下，加入盐、味精继续翻炒均匀，出锅盛盘即成。

手撕包菜

食材

卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10－15个、花椒10粒左右、陈醋少许、老抽少许、糖少许、盐少许、鸡精少许

做法

1.包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片。

2.锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒。

3.炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀,放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。

丝瓜炒蛋

食材

丝瓜2根、鸡蛋3个、盐适量、油2汤匙、姜末适量

做法

1.丝瓜去皮切滚刀片，如果家里没有刨子去皮的话，一般卖丝瓜的地方可以帮你去丝瓜皮的。锅中烧水，水开倒入丝瓜焯水。

2.倒入丝瓜后，水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话，要用冷水冲凉一下。

3.将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。

4.锅中底油，油微热放姜末爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒。大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太长时间，20－30秒也就可以出锅了。

板栗烧鸡

食材

鸡全腿、板栗、葱、姜、料酒、酱油、盐、白糖

做法

1.去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用。锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用。

2.余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒。鸡块表面微黄后调入料酒，酱油，盐，少许白糖加入板栗。倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右。再大火收干水份，撒入葱段即可。

高颜值的甜品，没想到真的是太好吃了，再也不需要去甜品店了

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