时间:2018-12-26 12:51:20 来源:美食杰作者:小鱼点击:
我爸,有每天都喝点小酒的喜好,量不会太大,就2两左右;不是中餐就是晚餐的时候喝,反正是每天必喝;喝酒嘛,肯定是要佐一些下酒小菜的,炒的有硬菜的情况下,就不需要额外加菜了,但如果没啥大硬菜的情况下,像花生米,蚕豆之类的,也能下下酒哈。
父母的爱好不多,咱们做子女的尽可能满足吧,酒快没的时候去买一些回家,下酒菜快没的时候提前准备一些,所以,一般情况下,我都会抽周末的空闲,炸点花生米,炒一些小鱼干,卤一些卤味等存放在冰箱,工作日的中晚餐也可随时应应急。公司的姐妹们,都知道我有玩美食网的爱好,所以平常有什么好东西,都会记得跟我分享,前不久,收到了姐妹们的土特产,有湖南的干豆角,白辣椒,还有湖北的小鱼仔,萝卜丝,豆渣干等,满满的都是她们的心意,感恩我的生命中有你们。
今天,先拿小鱼仔来给爸爸搞一盘下酒菜,搭配有“长生果”之称的花生米,整成麻辣味的花生小鱼仔,那下酒可是带劲了;在我准备材料的时候,妈妈还在一边说那小鱼仔有腥味,估计没啥吃头,我笑着说你等会看成品就行,呵呵。。。果然,用我自己的方法做出来,还没有端上桌,家里的大小朋友都说这也太香了吧,夸我有才,待我急急忙忙拍几张,个个直接伸手来抢着吃,真是一眨眼的功夫,就只剩一些花椒辣椒渣渣了,妈妈还说那碎渣也不要扔了,碾碎了当佐料,也是好香的。嗯,我也是这么想的,留起来做个水煮鱼片,肯定也好美味的。
嘻嘻,,,如果有喜欢的朋友们,也可以备点食材来尝试一下哟,它不光是下酒菜,也是极好的小零食啦,边追着电视剧,边吃着花生小鱼仔,可是很悠哉的一件事情哟。。。
配料:干辣椒10克,花椒5克,精盐3克,白糖1克,熟白芝麻5克,食用油30ML(炸油的量除外)
5:炒锅中加入食用油,花生米冷油下锅,中小火炸香后捞起备用。
6:接着下小鱼仔,炸香后捞起备用。
精灵碎碎念:
1:因为花生米,小鱼仔都炸熟了,后期炒的时候需要用小火,避免火太糊锅了。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告