花生米和它才是绝配,下酒又下饭,馋到口水流,端上桌分分钟抢光

时间:2018-12-26 12:51:20 来源:美食杰作者:小鱼点击:

导读:[db:简介]
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我爸,有每天都喝点小酒的喜好,量不会太大,就2两左右;不是中餐就是晚餐的时候喝,反正是每天必喝;喝酒嘛,肯定是要佐一些下酒小的,炒的有硬情况下,就不需要额外加了,但如果没啥大硬情况下,像生米,蚕豆之类的,也能下下酒哈。

父母好不多,咱们做子女的尽可能满足吧,酒没的时候去买一些回家,下酒没的时候提前准备一些,所以,一般情况下,我都会抽周末的空闲,炸点生米,炒一些小干,卤一些卤味等存放在冰箱,工作日的中晚餐也可随时应应急。公司的姐妹们,都知道我有美食网的好,所以平常有什么好东西,都会记得跟我分享,前不久,收到了姐妹们的土特产,有湖南的干豆角,椒,还有湖北的小仔,萝卜丝,豆渣干等,满满的都是她们的心意感恩我的生命中有你们。

今天,先拿小仔来给爸爸搞一盘下酒搭配有“长生果”之称的生米,整成麻味的生小仔,那下酒可是带劲了;在我准备材料的时候,妈妈还在一边说那小仔有腥味,估计没啥,我着说你等会看成品就行,呵呵。。。果然,用我自己的方法做出来,还没有端上桌,家里大小朋友都说这也太香了吧,我有才,待我急急忙忙拍几张,个个直接伸来抢着,真是一眨眼的功夫,就只剩一些椒渣渣了,妈妈还说那碎渣也不要扔了,碾碎了当佐料,也是好香的。嗯,我也是这么想的,留起来做个片,肯定也好美味的。

嘻嘻,,,如果有喜欢朋友们,也可以备点食材来尝试一下哟,它不光是下酒,也是极好的小零食啦,边追着电视剧,边生小仔,可是很悠哉的一件事情哟。。。

原材料:小仔300克,生米50克

配料:干椒10克,椒5克,精3克,1克,熟芝麻5克,食用30ML(炸的量除外)

制作步骤

1:准备仔。

2:放在漏网中,用清冲洗2~3遍后沥备用。

3:剥壳的生米,干准备

4:生米,干椒冲洗浮尘后沥,干椒记得剪成小段。

5:炒锅中加入食用生米冷下锅,中小火炸香后捞起备用。

6:接着下小仔,炸香后捞起备用。

7:锅中留底,下干椒,椒,炒出红

8:下之前炸好的生米,小仔。

9:小火翻炒均匀后加精

10:炒匀后撒熟芝麻,关火即可。

精灵碎碎念:

1:因为生米,小仔都炸熟了,后期炒的时候需要用小火,避免火太糊锅了。

2:精灵用的小仔没有咸味,如果是有咸味的,那加就要减量了。

By 美食杰优质达人 幸福精灵a

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