时间:2018-12-26 07:50:59 来源:51养生网作者:老年人点击:
老年人饮食不仅要注意饮食的选择、饮食的平衡,还需要正确的适合老年人的饮食方法,这样才能达到防病、延寿的效果。有关饮食方法,老年人可注意以下七点,跟着51养生网小编了解一下吧。
1.宜早不宜迟
老年人三餐进食的时间宜早不宜迟,这样有利于食物消化与饭后休息,避免积食或低血糖。特别是晚餐应当早一点。
2.不宜热
老年人肠胃粘膜薄,对食物刺激敏感,过热的食物会对口腔食管和胃造成损伤。如果长期被过热的食物所刺激,很容易患上胃癌、食管癌。所以食物的温度以20-40℃为宜。
3.不宜硬
老年人的胃肠功能减弱,消化液分泌少,消化功能差,如果贪吃坚硬或煮得不熟烂的食物,时间久了就易患消化不良等胃肠疾病。
4.不宜快
老年人因牙齿松动和脱落,消化功能下降。饮食如贪快,就会对食物咀嚼不烂,从而使胃的消化负担变重。尤其是在吃鱼或吃含有骨头等硬物的食物时。更要做到细嚼慢咽,以免发生鱼刺或肉骨头鳗喉的意外事故。
另外,吃得慢一些也容易产生饱腹感,防止进食过多,影响身体健康。
5.八分饱
老年人饮食的最佳尺度就是“八分饱”,尤其是晚饭,更不宜吃得过饱了,如果长期贪多求饱,这样不但会增加胃肠的消化吸收负担,还会诱发或加重心脑血管疾病。
6.少吃多餐
为了每天都有能摄取足够的热量及营养,老年人不妨每天分成5-6餐进食。在三次正餐之间另外准备一些简便的点心,如低脂牛奶泡饼干或者营养谷物片、低脂牛奶燕麦片,或是豆花、豆浆加蛋,也可将切成小块的水果或水果泥拌酸奶。
7.早餐不“干食”
清晨起床后,人的胃肠功能尚未由夜间的抑制状态恢复到兴奋状态,消化能力也较弱。此时若吃一些缺乏水分的干食,不但难以下咽,还因早晨刚起时神经兴奋性较低,各种消化液分泌不足,对食物的消化和吸收都不利。
另外,人在一夜中经过呼吸、毛孔、排尿等渠道,会消耗不少水分,清晨应及时补充水分。所以,早餐吃富含水分的食物或餐前适量喝些温开水,既可及时弥补体内缺水状况,还能增加热量,扩张血管壁,使机体的新陈代谢恢复到旺盛状态,使精神活力也得以增加。
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