时间:2018-12-26 07:30:38 来源:吃货吃货作者:切成点击:
裙带拌黄瓜
做法:
1、将盐腌的裙带菜清洗干净,在凉开水中浸泡15分钟,沥干水分,切成小块;
3、将黄瓜和裙带菜倒入料理盆中,加入适量盐、米醋、芝麻油、蒜泥,翻拌均匀,装入凉菜盘中即可
做法:
1、虾皮过一道净水,沥干水份;红辣椒去蒂洗净,剖开去籽,切成细丁; 蒜瓣切成碎末;
2、事前预备好调料汁:虾皮、红椒碎与2/3的蒜末混合,加过量盐、生抽、白糖,搅拌平均;
3、秋葵洗净,在放了盐、植物油的沸水中焯烫一两分钟,捞出冲凉,沥干水份,去蒂,切成小段,与事前预备的调味汁混合;
4、汤勺里放入余存1/3的蒜末,参加植物油,在灶上小火加热至蒜末滋滋作响,关火,将现制的蒜油淋在秋葵上,搅拌平均,入味后即可食用。
茄汁鲜藕片
材料:鲜藕200g、西红柿80g、姜适量、葱适量、食油1勺、盐适量
做法:
2.鲜藕去皮、洗净、切片;西红柿洗净,切桔瓣,撕去皮;姜切末;葱切粒。
4.倒入藕片,点一丁点水,用锅铲将藕片磨出浆来。
青笋炒木耳
材料:青笋500克、木耳150克、红椒20克、姜15克、油适量、盐1茶匙、糖0.5茶匙、生粉1茶匙
做法:
1、青笋切片,木耳泡发洗净,红椒和姜切片。
3、下青笋片炒至断生。
4、放入红椒、木耳一起翻炒。
6、临出锅浇碗汁(清水,生粉)
7、大火炒匀,即可出锅。
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