时间:2018-12-25 22:23:17 来源:一酒哥作者:葡萄酒点击:
在葡萄酒的世界里,各种术语总是英语、法语、德语和意大利语交替着来,经常让人摸不清头脑。于是,各种简便的缩写也就诞生了。对于专业人士来说,使用缩写更加方便;可对于圈外人来讲,这些缩写却让人更糊涂了。DRC、TBA、LBV还有AVA……还能不能好好喝酒了?
葡萄品种
1、GSM
以歌海娜、西拉、慕合怀特进行的葡萄酒混酿,简称GSM(Grenache-Syrah-Mourvedre)。它起源于法国罗纳河谷南部,如今这种混酿在澳洲非常流行。
2、GT
在法国阿尔萨斯,人们通常用GT来代表琼瑶浆(Gewurztraminer)。
3、PX
一种西班牙葡萄品种佩德罗-希梅内斯(Pedro Ximinez),主要用来酿造雪莉酒。由它酿造的雪莉酒也被称为PX。
葡萄酒种
1、SV
SV是Single Vineyard的缩写,代表单一葡萄园出产的葡萄酒。
2、LBV
Late Bottled Vintage(LBV)指晚装瓶波特酒,代表采收后经4-6年陈化后装瓶的波特酒。
3、NV
香槟和起泡酒的术语,代表“Non Vintage”,表示“无年份”之意。指该款酒并不是由单一年份的葡萄酿造而成,而是由不同年份的基酒混合酿造而成的。
4、VDN
Vin-Doux-Naturel,指法国天然甜葡萄酒,是法国南部的一种加强酒。
5、VT、SNG
VT和SGN是法国阿尔萨斯的两种葡萄酒。VT指“Vendange Tardive”,指晚收甜酒。SGN指“Selection de Grains Nobles”,指贵腐型甜酒。
6、ABBBC
ABBBC指意大利五种最负盛名的干红葡萄酒,分别是Amarone della Valpolicella、Barolo、Barbaresco、Brunello di Montalcino、Chianti Classico。
7、VS、VSOP、XO
VS、VSOP和XO是干邑的分级,代表干邑中最年轻组分的陈年时间。VS(Very Special)是干邑中的最低级,最年轻组分需要陈化2年;VSOP(Very Special Old Pale)最年轻组分需要陈化4年;XO(Extra Old)最年轻组分需要陈化6年,但普遍来说都有20年以上年龄。
8、BA、TBA
BA和TBA是德国葡萄酒中的两个分级。BA是Beerenauslese的缩写,代表晚收葡萄酒,也可以出现贵腐菌感染。TBA是Trockenbeerenauslese的缩写,代表贵腐葡萄酒,所有葡萄都必须受贵腐菌感染。
9、QbA、QmP
QbA和QmP代表了德国葡萄酒两大基本评级,QbA指德国高品质餐酒,QmP等级更高,指优质葡萄酒。
酒庄
1、DBR
Domaines Barons de Rothschild,这就是大名鼎鼎的拉菲罗斯柴尔德集团了。我们所熟知的拉菲古堡只是DBR中的一个酒庄,事实上,DBR旗下有数十家酒庄,分布在世界各地。
2、DRC
DRC指勃艮第酒王罗曼尼康帝酒庄Domaine de la Romanee-Conti,生产世界上最贵的葡萄酒。
产地分级
1、AOC、AOP、IGP、VDF
AOC、AOP和IGP是最常见的法国葡萄酒分级,其中,AOC和AOP意思相同,都表示“原产地控制命名”,这个级别的葡萄酒是法国最高等级葡萄酒;IGP的意思是地区餐酒,而VDF则表示质量最低的日常餐酒。
2、GC、GCC
GC和GCC是法国部分产区的分级,前者GC表示Grand Cru,意为“特级田”,在勃艮第、阿尔萨斯、香槟等产区中有出现;GCC则代表Grand Cru Classe,是波尔多列级庄的意思,只出现在波尔多产区。
3、DOCG、DOC、IGT
DOCG、DOC和IGT是意大利葡萄酒三个分级,DOCG指原产地控制保护葡萄酒,是意大利最高等级的葡萄酒。DOC是法定产区葡萄酒,IGT指地区餐酒。每个等级中,都有关于葡萄品种、产地、酿造等等方面的规定,满足这些规定才能被列入等级之中。
4、AVA
AVA是American Viticultural Areas的缩写,代表美国葡萄酒产地,这是根据不同气候和地理环境等条件建立的美国法定葡萄种植区,但对葡萄品种、栽培、酿造等并无明确规定。
行业认证
1、MW、MS
MW和MS是行业内专业知识的最高标准,分别为MW-葡萄酒大师Master of Wine,MS-侍酒师大师Master of Sommelier。目前,全世界仅有300余位MW,200余位MS。
2、WSET
WSET是英国葡萄酒与烈酒教育基金会(Wine and Spirit Education Trust)的缩写,其品酒师培训课程是国内认可度很高的培训课程,被视为MW的预备班。
媒体和酒评人
1、RP、JR
RP和JR指世界上最有影响力的两位酒评家,罗伯特·帕克(RP-Robert Parker)和杰西斯·罗宾逊(JR-Jancis Robinson)。两位酒评家的评分都具有很强的参考价值。
2、WA、WE、WS
WA、WE和WS是由美国出品、较有影响力的葡萄酒杂志,分别为《葡萄酒倡导家》(Wine Advocate)、《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)和《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)。
3、RVF、DE
RVF和DE是由欧洲出品的葡萄酒杂志。RVF由法国出品,全称《葡萄酒评论》( La Revue du vin de France),是世界上第一本葡萄酒杂志。DE由英国出品,全称《品醇客》(Decanter)。
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