清淡饮食为什么会吃出一身病!专家说出问题真相……

时间:2018-12-25 19:31:22 来源:每日养生谈作者:蛋白质点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

案例:前段时间浙江东阳的吴奶奶,胆囊结石发作,考虑到吴奶奶基础疾病较多,胆囊已失去该有的功能,加上体内的结石又属于充满型结石,医生进行了胆囊切除术,并取出221颗结石!

通过与家人的沟通交流和仪器检测分析医生得出结论:吴奶奶的结石如此之多很可能是“清淡饮食导致的!

为何一直被奉为健康养生饮食习惯会招致结石?饮食清淡到底该怎么

饮食清淡

三高、心脑疾病尿病、风等“富贵病”越来越多,而医生常给出的建议就是:饮食清淡!于是,越来越多的人加入了素食阵营,每天都是“粗”。

专家解释道,饮食清淡并不意味着,而是要合理搭配日常膳食,讲究食物的多样化,控制质、脂肪、碳化合物间的平衡。

正常情况下,每天大约是要2100千卡的能量,而大约是要2400千卡。而碳化合物所供量占总体的60%左右,脂肪约占25%左右,质则大约是占15%。因此,每天合理的摄入三大营养素才能保持机体正常供能。

中国疾病预防控制中心营养食品安全所曾针对北上广、重庆、成都5个城市65岁以上老人进行营养状况调查后发现超过50%的人存在营养不良风险

五个发展较好、生活平较为富裕的城市都有这么多的人营养不良,那农村的情况一定更为严峻。

对于上了年纪的人来说,由于人体消耗减少,能量的需求明显下降,但是对质、矿物质、维生素营养素的需求量反而增加。长期素,营养不良,会导致严重后果

清淡饮食出病

极端的清淡饮食,会使人缺乏脂肪、质、维生素等,不仅仅是结石,也很容易诱生其它健康问题

1,加速衰老

长期素食的人,很可能质摄入不足,而质是人体细胞的重要组成部分,摄入不足,细胞难以生长皮肤加速老化;而还会出现卵巢衰退等情况导致月经紊乱、闭经、更年期提前等。

既然质不能缺,那我多点豆制品,多喝豆浆就行?其实也不是特别合理。

不同食物中的质,其氨基酸组成各不相同,能被人体消化吸收和利用的程度也不同

动物质主要来源于禽、畜、、奶等,其质构成以酪为主,能被成人较好地吸收与利用;植物的来源以谷类食物豆类食物为主,谷类食物质中赖氨酸比例较低,豆类食物则是氨酸较低,人体吸收率也较低。

2,“三高”照样有

类的饱腹感较强,若不能,很多人会不由自主的增加碳化合物的摄入,而现在我们的米、面、子、馒等大多属于精细粮食,不仅升指数高,而且若不能及时消耗,很容易转化成脂肪堆积体内,引起“三高”。

3,会得脂肪肝

脂肪肝是由于脂肪代谢异常,肝脂肪堆积引起的。

我们的肝要将脂质类物质转移出去,必须依靠载脂帮助。但若是优质的动物摄入不足,就会造成载脂不足,脂类物质无法从肝顺利地转移出去,使得脂肪在肝中堆积,最终可能导致脂肪肝

由此可见,身体的、常年素的人也可能会得脂肪肝

4,免疫力下降

质供应不足时,会导致免疫系统的免疫球减少,从而使身体抵御外来危害,尤其是病原微生物的能力下降,更容易感染流行感冒和各种疾病,甚至会增加肿瘤的发病风险

5,增加老年痴呆风险

长期纯素食,就会导致维生素B12缺乏。而这种维生素一旦缺乏会让红细胞变得脆弱,并损害神经细胞,易导致痴呆症

6,便秘

虽然粗纤维食物有利于粪便的排出,但如果没有脂的润滑作用,被肠道吸收分的粗纤维食物也会大幅降低帮助排便功效,反而会导致腹胀、便秘问题

清淡饮食要点

清淡饮食是要合理搭配营养全面,口味偏淡,所以要注意以下几点:

1,烹调

“烹”要多选择清蒸、煮、凉拌的方式,以最大限度保留食物营养,减少脾胃负担。

“调”要少、少、少;葱蒜适量

每人每天食超过6克;而摄入量应控制在50克以下,最好不超过25克。

的每日摄入量应在25克左右;老年人、异常人群和肥人群,每日摄入量要需降到20克。并且要注意多样,如橄榄凉拌,煎炒。

2,荤素搭配,粗细混合

每餐动物、杂粮、薯类、果、豆制品都兼顾上,而且到七分饱就差不多了。

可以选择脂肪量相对较低的、禽类、等。建议老人每日摄入、禽50克~100克,畜50克,类25克~50克。

精细类粮食由于过度加工,里面的B族维生素、矿物质、膳食纤维等流失,所以一天的主食中,有大约1/4~1/3的粗粮为好,也可以每周两次粗粮

薯类如红薯、土豆,也可以代替部分主食。

3,自制“鲜味料”

对于很多人来说清淡饮食苦,为了避免加重调味料,可以自制一些“鲜”味料,既有营养又相对更健康

自制香菇酱

香菇切丁,用微波炉或者炒锅焙干,放入料理机中打碎,然后装入玻璃瓶中备用,每次炒时根据口味加入,可以提升鲜味。

自制皮酱

皮用炒锅或微波炉焙干,切成细末,放入玻璃瓶中备用。炒时放一点,不管是素还是,都能多出几分海鲜咸香。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告