时间:2018-12-25 15:21:58 来源:美食狐作者:东安点击:
中国菜不计其数,下面我们就来说说中国最经典的十道名菜,都吃过的人才是真吃货。
第一道,中国最具代表性的城市,最具代表性的美食,北京烤鸭。用炭火烤制,而且还必须是木炭,外皮很苏,就着面皮,酱料一起吃,根本停不下来,味道就不多说了,大部分人都吃过。
第二道,四川麻婆豆腐。享誉中外的一道川菜,食材主要就是豆腐、辣椒、花椒,口味麻辣,豆腐鲜嫩。
第三道,西湖醋鱼。用草鱼做主要食材,料汁是糖醋味的,所以,相较于其他地区鱼肉的做法,这道菜的风味很独特。
第四道,飞龙汤。汤里不需要添加多余的佐料,要保证最基本的原汁原味,而且还可以和甲鱼一起炖,很是滋补。
第五道,无为熏鸭。看起来和北京烤鸭有些相似,不过这道菜的做法是先用八角、丁香等混合调料熏制,然后还要经过卤煮制成,味道很丰富。
第六道,东坡肉。东坡肉相传是苏东坡发明的,制成之后半肥半瘦,四四方方,很像大块的红烧肉,虽然这道菜看起来很油,但是却肥而不腻,口感上佳。
第七道,腊味合蒸。顾名思义就是把各种蜡制的肉类放在一起蒸熟,像腊肉、腊鸡、香肠这些都可以,是一道很接地气的美食。
第八道,辣子鸡。又是一道麻辣味十足的菜肴,不知道各位吃的是哪种,小编家里自己做的是选用鸡腿做材料,不仅肉质好,而且还有鸡腿脆骨,吃起来韵味十足。
第九道,东安子鸡。这道鸡和辣子鸡有相同点,那就是辣,但是又存在着很大的不同,毕竟东安子鸡属于湘菜嘛。东安子鸡的肉质比较肥,不像辣子鸡那般柴干,所以别有一般风味。
第十道,清蒸鲈鱼。清蒸鲈鱼堪称这十道菜里最简单的一种,只需用姜片、葱段、料酒腌制十几分钟,然后放锅里蒸就完事了,最后还可以炒一下青椒、红椒,不仅更入味,而且样子看起来也更好看。
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