家常菜:青椒肉丝入口又老又柴?因为你这些步骤做错了!

时间:2018-12-25 14:51:03 来源:食刻准备着作者:肉丝点击:

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大家好,我是小食君,一天一道家常!前些天收到粉丝私信说自己炒的青椒丝里边丝的口感比较柴,今天就给大家分享一下青椒丝小食君版本,喜欢的同学阔以收藏一哈点波关注,一起来看下吧~

材料:里脊一小块、青泡椒两个、红尖椒1个、蒜瓣、姜一小块、其他调味

步骤

1.里脊顺着纹理切成丝,加入少许、一点点、两勺地瓜粉,加入生抽,抓匀腌制10分钟

2.在腌制的时候处理配料,青椒红椒切丝,青椒我选的青泡椒比较低,喜欢的可以选择其他椒;姜蒜切小粒

3.把锅烧,冷下锅放入腌制好的丝炒熟盛出备用

4.锅烧至6层,下入姜蒜末爆香,下入青红椒加一点速翻炒几下之后下入丝,加少许生抽,大火翻炒一会即可出锅!

美味小贴士

1.选里脊比较好,腌制过的炒起来才会比较

2.先炒里脊的时候要稍微多一点,一定要冷下里脊,炒至7成熟就可以出锅备用了

以上就是小食君分享的青椒丝家常做法啦,也是非常简单的一道家常,大家赶紧试一下吧!

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