时间：2018-08-02 02:20:36 来源：子杰722作者：彩蛋点击：
我家天小宝不吃蔬菜，见到绿色的菜更是一律不吃，真是头疼死了。老婆为了让天小宝能够吃的营养均衡，她要想尽一切办法把蔬菜融进去。
糯米彩蛋是老婆看到一位好友做，觉得很不错，最主要就是天小宝爱吃，所以将这个菜谱分享给大家，让不吃蔬菜的宝宝也能爱上这道美食。
生咸鸭蛋12颗、糯米125克、青豆粒、玉米粒、川味腊肉、干香菇、红萝卜，老抽、生抽
玉米、青豆剥粒，加入红萝卜丁（红萝卜丁尽量切的比玉米粒小一些），再加入泡软后切丁的香菇。
再加入腊肉丁（尽量选用有一点肥肉的腊肉，这样就不用另外加油），将以上食材加入到泡软的糯米里。
加入生抽、老抽调味，手指沾一点味，可以尝一下咸淡。总的味道要吃平时吃菜的味道淡一点即可，因为咸蛋黄也是很咸的，蒸过后会中和味道。
咸蛋洗干净外壳沥水，拿起勺子，用勺背在咸蛋头小的那一端轻轻敲两下。（用勺子是很合适的，因为勺背有弧度，能敲出比较圆的口）
再剥开敲碎的蛋壳，不要剥的太大。
灌到上面留一点空间不要过满，灌的时候，要轻轻晃动一下蛋，尽量不要中间空心，但也不要压得太实，以免蒸的过程中，糯米的体积变大撑破蛋壳。
取锡纸包住彩蛋，封口朝底部没开口的那一边。均匀的包一层即可，尽量不要有的地方太薄有的地方太厚。锡纸尺寸大概10cn左右的正方形也差不多了。
隔水蒸熟，强烈推荐压力锅，上气后只要30分钟即可。如果用蒸锅估计得超过一个小时了。因为糯米从生——熟——软糯的时间太长了，这是其一。其二是压力锅蒸的更湿润。（这是重点，也是糯米彩蛋软糯可口的关键点）
成品。（为了拍照才这样剥开的，吃法建议：在开口处再剥开一些，能将勺子放进去，围着蛋壳内壁走一圈，再一勺勺的舀着吃吧）
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