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这道家常菜超级好吃下饭，红烧肉炖粉条子，超级解馋

时间：2018-12-25 11:36:14 来源：老饕食堂作者：粉条点击：

前几天看到有朋友制作了这道红烧肉炖粉条，真的是把我馋到不行，口水都要流出来了好嘛，所以今天我就做出了这道红烧肉炖粉条，用以犒劳自己的小馋嘴，真的是太好吃了，红烧肉十分的软糯，粉条Q弹无比，入味效果也是极好！吃起来那是真的香。

【食材准备】

五花肉1斤、粉条1把、豆角、葱、姜、蒜、生抽、干辣椒、香叶、花椒、八角、小茴香、冰糖、食用油

【制作步骤】

1、准备食材和香料，粉条提前泡软，豆角掰成小段，五花肉焯水后洗净，切成适当大小的肉块备用。

2、我们先来炒糖色，起锅放入适量的食用油，而后再放入冰糖，使用小火进行熬制，等待冰糖融化之后，糖浆会起泡，这时候我们就可以把五花肉放入翻炒了，炒制肉块均匀的沾上糖色之后，我们再放入葱姜蒜、辣椒、香叶，一同继续翻炒个2分钟左右。

3、我锅中加水，水量可以稍微的多一些，大概是比肉多3倍左右，而后放入花椒、八角、小茴香，先跳到大火煮开，而后再使用小火进行慢炖，炖煮时长在一个1个半小时左右，炖至软烂。嫌时间太长的也可以转入高压锅中炖煮，这样就可以节省下很多的时间。

4、红烧肉炖的软烂之后，把豆角放入，再加适量的食盐、2勺生抽，稍微的翻炒几下，再焖煮个3分钟后，我们就可以放入泡软的粉条了，之后再把粉条焖煮熟透之后，加入适量鸡精，翻炒均匀即可出锅。

菜品到此烹饪结束，味道真的是很不错，有喜欢的就随着我的食谱，一起尝试制作吧。

开瓶庆圣诞，这些问题你都清楚了吗？

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