时间:2018-12-24 23:45:33 来源:重庆嘿好吃作者:弹子点击:
第①③⑨期
重庆这几年发展得特别快,到处都在搞拆迁盖新楼,若想找个老街回味一下过去,好吃妹儿首先想到得还是弹子石。
弹子石的马路边,一面是新修的高层豪华住宅,一面则是破败的断壁残垣,新旧交替的街道巷弄里,藏着弹子石的老味道,等着我们去发掘。
老街里的这家鸭血面庄,已经在开了十几年,好多老弹子石人回家总要跑来吃上一碗,说是久了不吃心里会想念。
店里环境老破旧,不过从地面来看也算干净。风扇吊灯什么的都很具有年代感,很符合老街的调性。
菜单上有鸭血面,鸭血米线,甚至还有鸭血饺子!不过鸭血饺子听起来太过猎奇好吃妹儿没敢点,就看有没有哪位勇士去点一次试试看了!
好吃妹儿想象中的鸭血面应该是像毛血旺那样红艳艳的一碗、一看就要遭辣哭的样子,结果居然这么“清淡”。多亏开在这老街里,这一碗只要10块钱。
△鸭血面
实际上它是泡椒味,里面有好几颗野山椒扎场子,吃起来酸爽开胃,辣度适中。面条偏细软,所以相当湿润入味,也不怕吃起来费力。
鸭血鲜嫩辣爽,腥味也被压制得很好,入口顺滑就不用说了,嚼两下还会有丰裕的汁水迸出来,分分钟打开味蕾。
除了鸭血,碗里还有其他的配菜:爽口开胃的酸萝卜、香滑软嫩的香菇、脆生生的大根莴笋叶,品种丰富,舒服得很。
如果觉得光吃鸭血吃不饱,也有加肉的版本。看到上面的一撮香菜,可能你就能猜到好吃妹儿加的是牛肉了。
牛肉块头不小,而且也都炖耙了不会嚼不动,最关键的是,一碗里面起码有四、五坨这么大的牛肉,还有些牛肉渣渣,只要17元,顿时感觉像捡了大便宜。
虽然好吃妹儿没有点鸭血水饺,但招牌锅贴还是可以来一份的,平常小面打包用的那种纸碗,一个碗都装满了。
△锅贴饺子
有的地方吃面总要配上一碗凉虾或者凉糕,而在这里吃面,标配就是一份锅贴饺子。
它家的锅贴个头不大,正好是一口一个的大小。说是锅贴,其实更像是炸饺子,整个外皮都是金黄酥脆的,泛着油光,嚼起来咔咔作响。
韭菜猪肉馅,比较细腻,没有什么嚼不动的肉筋筋,带着一点点汤汁,刚出锅比较烫口,吃的时候要格外小心。
曾经南岸最繁华的区域中心——弹子石,历经几十年风霜,已经褪去了当年的繁华。如今的弹子石,靠着老街里的这些美食又充满了新的活力,再次让我们驻足停留。
2、服务态度一般。
正宗鸭血面庄味仙阁
地址:南岸区弹子石正街187号
人均:21元
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