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一个人在家想吃松花鱼就这么做，家庭版松花鱼，香酥好吃

时间：2018-12-24 13:05:58 来源：叶子谈美食作者：松花点击：

一个人在家想吃松花鱼就这么做，家庭版松花鱼，做法简单，香酥好吃

买了鱼想做汤，可是家里有人想吃松花鱼，传统的松花鱼都是一整只鱼油炸，做法比较难，而且要很多油，在家里做就麻烦，而且吃多了容易腻。有时候也就是馋那一两口，教你一招，单独切一块鱼肉来做，做法更简单，而且省油，非常适合家庭做。一个人在家想吃松花鱼就这么做

家庭版松花鱼做法：

1、鱼肉切花刀，用一勺料酒、一勺食盐、少许葱、少许姜丝、蛋清用手抓匀，腌制20分钟，腌制入味；

2、腌制好的鱼肉沥干水分，表面裹上一层薄薄的淀粉，淀粉轻轻甩一些，去掉多余的的淀粉。

3、锅下油烧热，待油温有8成热的时候，把鱼肉放入热油里炸约40秒左右，即捞出。拿个干净的盘子，用芹菜叶子挡在底部装饰，鱼皮放在芹菜叶上面备用；

4、调酱汁，醋1勺、番茄酱2勺、白糖2勺、清水4勺、一勺淀粉调成汁；

5、酱汁倒入锅里加热，淋在鱼片是即可；

一个人在家想吃松花鱼就这么做，家庭版松花鱼，香酥好吃。

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