时间:2018-12-24 09:46:00 来源:摩天岭作者:鲶鱼点击:
最近小编看到很多美食纪录片上讲的美食都是关于水产品的,可能是因为到了慢慢越冷的季节之后各类的水产品也多了起来,所以大家一般都想着好好吃这些水产品,因为说实话,水海产品的营养真的是很高的,就比如说我们经常吃的鱼类,今天就说说鲶鱼吧,鲶鱼营养丰富,每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克,并含有多种矿物质和微量元素,特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。
除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外,全身是宝,鲶鱼是名贵的营养佳品,早在史书中就有记载,可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美,为鱼中珍品。它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的,独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。
鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养,而且肉质细嫩,含有的蛋白质和脂肪较多,对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。鲇鱼是催乳的佳品,并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用,是妇女产后食疗滋补的必选食物。今天我们来道丝瓜鲶鱼汤吧。看看是它的做法。
一、食材:2斤左右鲶鱼1条、丝瓜200克、姜片、料酒、植物油、盐、鸡精、白胡椒粉各适量。
二、做法:
2、丝瓜去皮,滚刀切块;
4、加入水至九分满;
5、盖上锅盖,大火煮沸后转小火,炖30分钟;
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