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外面买的馒头吃着不安全？自己动手做啊！

时间：2018-12-23 18:36:07 来源：处处皆生活作者：馒头点击：

网传某地出现了“卫生纸馒头”，对此有网友特意买来做了实验：将此馒头泡在水中然后用手揉搓，结果盆中出现疑似卫生纸屑。

姑且不论此事真假，为安全卫生起见，吃自己做的馒头才是最放心的。

但是很多人表示不会做馒头，怎么办呢？别急，相信看了以下步骤，新手小白也能慢慢学会做哦！

下面我就将自己做馒头的详细步骤一一道来。

一，准备食材：

中筋面粉1000克

酵母粉10-15克

白砂糖适量（可以不加）

纯牛奶一袋（250ml）

温水适量

二，步骤如下：

1，将面粉倒入盆中，发酵粉一勺用温水化开，边加入酵母粉水边搅拌，接着倒入牛奶（用热水烫一下变成温牛奶）同样边倒入边搅拌，如果牛奶不够，继续倒入温水搅拌，直到将面粉搅拌成絮状。

2，将絮状的面粉揉成团，刚揉好的面团会比较粗糙

3，这时将面团拿到案板上继续揉（在案板上比较容易使劲，揉的也比较光滑）

4，将揉好的面团放入小盆中，然后放入加了热水的蒸锅上层，盖锅盖醒发，醒发至用手指在面团中间戳个洞，而洞口不起皱，不回缩即可。

5，接着将面团取出继续放案板上揉，揉至和醒发前差不多大小，然后就可以将面团揉成一个大长条拳头粗细，用刀切块。

我这里增加了一步：将面团擀成一个大面片然后卷成长条形再进行刀切（为了增加馒头的层次）

6，最后，将切好的馒头坯入蒸锅蒸熟，热腾腾的馒头就做好啦。（注意蒸锅放冷水，这样馒头在冷水加热的过程中可以更均匀的受热；蒸好后不要立刻打开锅盖防止馒头回缩）

补充：

牛奶可以全部换成温水，我是想要增加馒头的奶香味所以加了牛奶。

馒头是北方的主食，有营养好消化，想吃安全卫生的馒头赶紧学起来吧！！！

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