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【健康】天儿冷了就想吃点羊肉，但吃羊肉这些禁忌你知道吗？

时间：2018-12-23 18:36:07 来源：今日寿宁作者：羊肉点击：

冬季有三宝：秋裤、棉袄、羊肉煲

寒凉的冬季，吃上一碗热气腾腾的羊肉汤，你会发现身体从内到外都暖起来了 。

羊肉性温味甘，有补虚、祛寒的功效，尤其是对体虚怕冷的人群来说，更是冬季养生餐桌上必不可少的一道菜或汤。

羊肉并不是人人皆宜

羊肉虽是冬季良好的补益之品，但也并非人人都适合吃。

患慢性病尤其是患肝病者不适合吃羊肉；口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者表现为热证者不适合食用；腹泻者不适合食用；服中药者，若方中有半夏、石菖蒲等不适合羊肉。另外，高血压、肝阳旺盛的人也不宜多吃羊肉。

吃羊肉时忌多喝茶吃南瓜

因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上喝太多茶，容易引发便秘。

在冬季或许吃西瓜的频率比较低，但是在夏季的时候一定要注意了。因为羊肉性属大热，而西瓜性寒，属生冷食物，冷热积聚，不宜维护“正气”。

南瓜性属温热，和羊肉同属于温热的食物，不宜一起过量食用，同样的道理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香、醋等辛温燥热的调味品，以防上火。

搭配豆腐不上火

羊肉性温热，常吃容易上火，因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

在吃羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热。

（来源：中国食品药品监管杂志）

主编 | 范建桃 编辑 | 刘守芳 校对 | 林春玲

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