提醒:立秋后,如此吃大蒜,“疾病”都找你,现在知道还不晚

时间:2018-12-23 17:36:13 来源:养生一点点作者:大蒜点击:

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提醒:后,如此大蒜,“疾病”都找你,现在知道还不晚

大蒜,有“恶玫瑰”之称,它气味难闻但是营养价值甚高:它不仅含有钾质、质、质、锌质和叶酸等。

大蒜中含有大量的蒜氨酸等物质,平时它们之间互不干涉,平静的相处,经过外力的捣碎碾碎之后,这些物质之间就会相互接触反应形成了大蒜素,大蒜素最大的作用就是抗菌杀菌。大蒜含有硫胺素、核素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及和锗等微量元素。含挥发约0.2%,中主要成分为大蒜素,具有杀菌作用,是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用解产生。

大蒜素还具有调节鼻塞引起的作用。取3滴大蒜汁混合少许阿魏粉,滴入塞的鼻孔中,5分钟左右,就可以得到有效缓解;将大蒜汁与分泌混合均匀后,涂少量于太阳穴上,也可以在一定程度上缓解。大蒜中的微量元素,通过参与液的有氧代谢,清除毒素,减轻肝的解毒负担,从而达到保护的目的。每天生大蒜能够减轻过敏反应程度,特别是由温度变化所引起的过敏。最好的方法是在过敏季节来临前几周就开始生大蒜。

制作方法

提前准备原材料,韭挑选新鲜叶片较厚的,这样起来更有口感 将韭摘去较老的根部和发的叶子,清洗浸泡一下(尽量去掉多余残留物,你懂的,我用的安利蔬果清洗剂),锅内倒烧开,将浸泡清洗干净的韭放在沸中焯10分钟,记得是大火哦,10秒钟就够了,时间太长,韭变老口感就显得软绵不清脆了 将大蒜剁碎放入碗内,再倒入适量,香拌匀成酱汁 韭焯好后捞出沥干分,切成段摆放在盘内 将调好的酱汁儿淋在韭上,食用时拌匀即可

▍大蒜的搭配禁忌:大蒜千万不能和大葱一起生食用,因为这2中食物本身都是属于一种刺激食物,两者同对于肠胃健康是不好的,会出现腹泻以及腹现象。在加之后,其中的强烈刺激二硫化物被分解,产生甜味物质,没有刺激

大家大蒜吗?

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