时间:2018-12-23 10:56:44 来源:乐享健康美味常行作者:蛋卷点击:
蛋卷想必大家都吃过吧,吃起来香甜酥脆,是很多小朋友的最爱!今天上午我在家和小侄女看电视的时候,突然插入了关于蛋卷的小广告,让小侄女看到后拖着我往外跑,我还以为什么事呢,原来是让我给她买蛋卷吃的,这真是一个小吃货啊;我并没有出去给她买的,蛋卷的做法很简单,我自己在家做就可以了。
蛋卷
之前我在家做过一次蛋卷,感觉味道还不错,这不今天还是按照之前的那个步骤,自己在家又做了一遍,做出来之后,小侄女看着电视一下就吃了3个,看到小侄女吃的这么开心,我就觉得自己的努力还是挺值的!这个蛋卷吃起来营养特别丰富,而且蛋卷需要的食材几乎都是家里经常见到的,比如鸡蛋、黑芝麻、面粉、白糖,这几种食材是不是在家经常见到呢?它们在日常生活中,不仅可以做成主食也可以做成小零食,好了不多说了,下面我就把这道简单蛋卷的做法和大家分享一下,尤其是宝妈要看一下,自己在家做的蛋卷没有任何添加剂,孩子吃起来特健康。
【蛋卷】
【原材料】:鸡蛋5个、面粉120克、白糖80克、黑芝麻20克、植物油70克。
1:首先在面粉120克里倒上植物油70克搅拌成面糊(在面粉中直接加上油,可以破坏面筋的形成,这样吃起来口感比较酥)。
蛋卷
2:在面糊里加上白糖80克、一丁点食盐搅拌均匀,然后再打上鸡蛋5个搅拌均匀,搅拌成比较稀的鸡蛋糊,最后加上黑芝麻20克搅拌均匀。
蛋卷
3:在电饼铛里预热,舀上一勺鸡蛋糊,用刮板刮平了开小火焖2分钟,时间到了翻一面再煎1分钟,两面有点金黄时就证明熟了,用手把它卷起来,如果很烫的话可以借助一下筷子,放在盘子里晾凉就会很酥脆了。
小贴士:
1、在面粉中直接加上植物油,可以破坏面筋的形成,这样吃起来口感比较酥。
3、两面不要煎的很黄了,稍微有点金黄就可以,如果是很黄的话就卷不起来了。
到这里美味的蛋卷就做出来了,做出来的味道一点都不比在外面买的差,咬一口:又香又脆,最重要的里面没有任何添加剂,给孩子吃了也放心;大家觉得这个做法怎么样,喜欢的话就试试吧!
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