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香港广式特色小吃，简简单单的东西，做出这么美味的东西

时间：2018-12-23 10:46:48 来源：四海剧场作者：香港点击：

1、咖喱鱼蛋

咖喱鱼蛋(食肆通常简写作鱼旦)是一道地方小吃，属于闽菜、粤菜。此菜口感弹牙，鲜嫩，海鲜味十足。因酱料不同有甜辣、酸甜等各种口味。咖喱鱼蛋是用特种咖喱粉及各种秘制酱料将正宗的潮汕鱼丸或者台湾鱼丸或者福建鱼丸在锅中煮，待鱼丸煮熟后盛出淋上甜辣酱或蕃茄酱等，即可食用的鱼丸。

香港广式特色小吃

2、港式叉烧

港式叉烧是以猪肉为主材的菜肴名，主要调料有大蒜、生抽等。猪肉洗净，放在清水里浸泡2个小时，捞出沥干并擦干水分，切成适合的大小。生抽，叉烧酱，蜂蜜，料酒放入碗中拌匀，将切好的肉放入碗中搅拌搅拌，沾上酱料，入冰箱腌制24小时。烤箱预热400F/200度，将腌制好的肉放在烤架上，表面刷上腌制用的酱料，入烤箱，中层，烤30分钟。取出翻面，再刷酱料，继续烤30分钟。

香港广式特色小吃

3、港式生炒骨

港式生炒骨是一道菜品，主料是排骨、青红椒各、罐装菠萝，辅料是生抽、胡椒粉、糖、香油、淀粉 、番茄酱、糖、白醋、水淀粉、盐、淀粉、泡打粉、水。

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4、流沙包

流沙包是广东地区汉族传统名点，粤式茶楼中常见的一款点心。口感柔韧、麦香浓郁、营养价值更高。包子馅料能够像金沙一样流淌，不仅馅料好吃，而且这就流沙的感觉也特别吸引人，所以会让吃过的人念念不忘。

香港广式特色小吃

5、港式菠萝包

菠萝包，是源自香港的一种甜味面包，据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝因而得名，菠萝包实际上并没有菠萝的成份，面包中间亦没有馅料。菠萝包据传是因为早年香港人对原来的面包不满足，认为味道不足，因此在面包上加上砂糖等甜味馅料而成。菠萝包外层表面的脆皮，一般由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制而成，是菠萝包的灵魂，为平凡的面包加上了口感，以热食为佳。菠萝包由于热量、脂肪与胆固醇含量较高，曾被香港专家定为"十大不良零食"。

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6、避风塘炒明虾

避风塘炒明虾是一道以大明虾、粗粒面包粉、洋葱、料酒、盐、糖为主要食材制作的美食。明虾去头去壳留一小尾巴，背部切开去肠洗净，加料酒黑椒盐生粉腌十分钟。锅中少油爆香洋葱粒，下明虾炒熟至八成熟，加面包粉加蒜香粉盐翻炒，至面包粉微焦装盘。

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7、港式点心鲜虾烧卖

港式点心鲜虾烧卖是一款制作难度普通的菜品，制作原料主要有鲜虾、半肥瘦猪肉、云吞皮等。首先把虾仁，猪肉做成陷，用酱油胡椒粉生粉搅拌。直接用云吞皮包陷。包好的，下锅蒸20分钟即可。

香港广式特色小吃

煎饺子时加2个鸡蛋，金黄酥脆，一口一个，好吃的停不下来

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